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Fast fresh torchiettewith ground pork - Extra large standard

Torchiettes fraîches express avec porc haché

tomates cerises, zucchinis et ricotta au citron

800 cals

10 mins

Description

Souper pressé? Les pâtes viennent à votre secours! Préparez-vous à un plat merveilleusement crémeux qui vous mènera à la ville de la satisfaction en 10 minutes de cuisson. Les torchiettes fraîches sont excellentes lorsqu’elles sont cuites al dente, et elles sont prêtes à se mêler aux zucchinis, aux tomates cerises et au porc haché doré. Pour couronner le tout: de la ricotta bien crémeuse, relevée de jus de citron frais.

Contient:

Œufs, Lait, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 250g Porc haché

  • 15ml Ail haché

  • 140g Tomates cerises

  • 1 Citron

  • 1 Zucchini (vert, jaune ou ancestral)

  • 225g Torchiettes fraîches

  • 15ml Pâte de tomate

  • 60g Ricotta

  • 7.5g Épices Branche d'olivier (ail, poivrons rouges, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron en poudre, huile de tournesol, poivre noir)

Nutrition

Gras total

38g

Gras saturé

15g

Sodium

500mg

Glucides

74g

Sucres

6g

Protéine

42g

Fibre

5g

Détails de la recette

Fast & Fresh Torchiette with Ground Pork - Step #1 Cuire le porc
Étape 1: Cuire le porc
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Dans une grande poêle, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc*, l’ail, la pâte de tomate et les épices; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
Fast & Fresh Torchiette with Ground Pork - Step #2 Cuire les pâtes
Étape 2: Cuire les pâtes
Entretemps, ajouter les pâtes à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer. Cuire 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Fast & Fresh Torchiette with Ground Pork - Step #3 Cuire les légumes
Étape 3: Cuire les légumes
Entretemps, couper le zucchini en quatre sur la longueur; trancher finement. À la poêle de porc, ajouter les zucchinis et les tomates. Cuire 3 à 4 min, en remuant et en écrasant les tomates, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Fast & Fresh Torchiette with Ground Pork - Step #4 Faire la ricotta au citron
Étape 4: Faire la ricotta au citron
Entretemps, presser le citron. Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le jus de citron (commencer avec ½) et 1 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions); S-P.
Fast & Fresh Torchiette with Ground Pork - Step #5 Mélanger les pâtes
Étape 5: Mélanger les pâtes
À la poêle de porc et de légumes, ajouter les pâtes, 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) et ½ de l’eau de cuisson réservée. Cuire 1 à 2 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que ce soit mélangé; S-P. Incorporer la ricotta au citron. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Fast & Fresh Torchiette with Ground Pork - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Répartir les pâtes entre les bols. Bon appétit!