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Speedy shrimp veggie saute - Extra large standard

Sauté de crevettes et légumes express

avec bâtonnets de pain à l’ail

600 cals

10 mins

Description

Qui n’aime pas le pain à l’ail? C’est la vedette des plats rapides: tellement simple à préparer et tellement satisfaisant (en étapes: vous garnissez nos focaccias de beurre fondu, d’ail haché et de fines herbes, les faites griller au four, puis les dégustez). Coupez-le en bâtonnets pour accompagner un repas vraiment express de crevettes sautées avec des zucchinis et des pois, et arrosez le tout de jus de citron.

Contient:

Orge, Lait, Moutarde, Seigle, Crevettes, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 285g Crevettes

  • 15ml Ail haché

  • 100g Pois sucrés (ou pois mange-tout)

  • 200g Zucchinis en demi-rondelles

  • 1 Citron

  • 150g Petits pois

  • 30ml Demi-glace de légumes

  • 2 Pains focaccia à l’ail

  • 7.5g Épices du potager (sel, ail, carottes séchées, poivrons rouges, poudre de cari, sucre, huile de tournesol, oignon, poivre, basilic, origan, marjolaine, persil, ciboulette)

Nutrition

Gras total

24g

Gras saturé

12g

Sodium

1800mg

Glucides

66g

Sucres

10g

Protéine

34g

Fibre

8g

Détails de la recette

Speedy Shrimp & Veggie Sauté - Step #1 Faire les bâtonnets de pain à l’ail
Étape 1: Faire les bâtonnets de pain à l’ail
Préchauffer le four à 450°F. Dans un petit bol, faire fondre l’ail, 3 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) et une pincée des épices au micro-ondes, 15 sec à la fois; S-P. Disposer les focaccias, côté coupé vers le haut, sur une plaque recouverte de parchemin. Badigeonner avec ⅔ du beurre à l’ail. Enfourner 5 à 7 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Transférer sur une planche; couper en bâtonnets de 1 po.
Speedy Shrimp & Veggie Sauté - Step #2 Cuire les crevettes
Étape 2: Cuire les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût); S-P. Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile et le beurre à l’ail restant à feu moyen. Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites. Transférer dans une assiette et réserver la poêle.
Speedy Shrimp & Veggie Sauté - Step #3 Mise en place
Étape 3: Mise en place
Entretemps, couper le citron en quartiers. Jeter les extrémités des pois; couper en trois.
Speedy Shrimp & Veggie Sauté - Step #4 Commencer le sauté
Étape 4: Commencer le sauté
Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les pois et les zucchinis. Faire sauter 4 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.
Speedy Shrimp & Veggie Sauté - Step #5 Finir la sauté
Étape 5: Finir la sauté
À la poêle de légumes, ajouter les crevettes, les petits pois, la demi-glace, le jus de ½ des quartiers de citron et 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions). Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit chaud et mélangé.
Speedy Shrimp & Veggie Sauté - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Répartir le sauté entre les bols. Servir les bâtonnets de pain à l’ail et les quartiers de citron restants à côté. Bon appétit!