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Garlic soy roasted salmon - Extra large standard

Saumon rôti ail-soya

avec légumes asiatiques, carottes et riz au jasmin

810 cals

20 mins

Description

Colorez votre vie avec ce savoureux plat de saumon. Les gros filets roses sont audacieux et magnifiques lorsqu’ils sont badigeonnés d’une sauce acidulée mélangeant sauce soya sucrée, lime et ail. Ils sont rôtis jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et tendres, accompagnés de légumes verts asiatiques et de superbes carottes (coupées sur la longueur pour plus d’élégance). Le riz au jasmin est la base idéale pour un souper distingué et délicieux prêt en 20 minutes.

Contient:

Saumon, Sésame, Soya, Sulfites, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Filets de saumon

  • 200g Carottes (orange ou multicolores)

  • 225g Légumes verts asiatiques (yu choys ou gai lans)

  • 15ml Ail haché

  • 1 Lime

  • 160g Riz au jasmin

  • 45ml Sauce soya sucrée

  • 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, ail, gingembre, poivre noir)

Nutrition

Gras total

27g

Gras saturé

5g

Sodium

1360mg

Glucides

110g

Sucres

26g

Protéine

36g

Fibre

8g

Détails de la recette

Garlic-Soy Roasted Salmon - Step #1 Commencer les légumes
Étape 1: Commencer les légumes
Préchauffer le four à 450°F. Couper les carottes en deux sur la longueur (en quatre si elles sont grosses). Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ½ des épices; S-P. Enfourner 12 à 16 min jusqu’à ce qu’elles soient partiellement cuites.
Garlic-Soy Roasted Salmon - Step #2 Cuire le riz
Étape 2: Cuire le riz
Entretemps, dans une casserole moyenne, mélanger le riz, 1 ½ tasse d’eau (doubler pour 4 portions) et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 14 à 16 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer à couvert 5 min. Égrainer le riz.
Garlic-Soy Roasted Salmon - Step #3 Mise en place
Étape 3: Mise en place
Entretemps, jeter ½ po du pied des yu choys et couper en morceaux de 1 po; mélanger avec ½ de l’ail, un filet d’huile et 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions). Couper la lime en quartiers. Assécher le saumon avec un essuie-tout. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.
Garlic-Soy Roasted Salmon - Step #4 Préparer la sauce
Étape 4: Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, l’ail restant, le jus de ½ des quartiers de lime et un filet d’huile.
Garlic-Soy Roasted Salmon - Step #5 Finir les légumes et rôtir le saumon
Étape 5: Finir les légumes et rôtir le saumon
Lorsque les carottes sont partiellement cuites, retirer du four, retourner et ajouter les yu choys et le saumon. Badigeonner le saumon avec la sauce. Enfourner 6 à 10 min, jusqu’à ce que le saumon* soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
Garlic-Soy Roasted Salmon - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Répartir le riz entre les assiettes. Déposer les légumes et le saumon sur le dessus. Garnir avec les quartiers de lime restants. Bon appétit!