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Bbq pulled chickensandwich buns - Extra large standard

Sandwichs au poulet effiloché BBQ

avec pommes de terre rôties et salade de chou croquante

1100 cals

30 mins

Description

Quand l’hiver bat son plein, on a envie de se rouler les manches et de se rappeler les temps chauds avec des saveurs barbecues inspirées des cuisines du Sud! Existe-t-il quelque chose de plus réconfortant? Effilochés et enrobés d’une sauce BBQ sucrée, ces hauts de cuisses de poulet servis avec des pains hamburger feront le régal de toute la famille. Garnissez généreusement chaque sandwich de salade de chou croquante aux pommes, et regardez les enfants dévorer leurs légumes sans rechigner. En plus, ils vous donneront des points bonis pour les quartiers de pomme de terre rôtis servis en accompagnement.

Contient:

Orge, Œufs, Lait, Moutarde, Blé

Ingrédients

4 portions

  • 4 Hauts de cuisses de poulet

  • 2 Pommes

  • 300g Chou émincé

  • 300g Carottes (orange ou multicolores)

  • 900g Pommes de terre

  • 120ml Mayonnaise

  • 90ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon

  • 120ml Sauce BBQ

  • 4 Pains hamburger classiques

  • 20g Épices des vieux pays (ail, oignon, moutarde, sel kasher, poivre noir)

Nutrition

Gras total

56g

Gras saturé

11g

Sodium

1600mg

Glucides

124g

Sucres

39g

Protéine

32g

Fibre

13g

Détails de la recette

BBQ Pulled Chicken Sandwich Buns - Step #1 Rôtir les pommes de terre
Étape 1: Rôtir les pommes de terre
Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre (pdt) sur la longueur en quartiers de ½ po. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ⅓ des épices; S-P. Enfourner 25 à 30 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
BBQ Pulled Chicken Sandwich Buns - Step #2 Cuire et effilocher le poulet
Étape 2: Cuire et effilocher le poulet
Entretemps, assécher le poulet avec un essuie-tout; S-P. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet* et cuire 4 à 6 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Transférer dans un bol peu profond; laisser les sucs dans la poêle. Réserver la poêle. Avec deux fourchettes, effilocher le poulet.
BBQ Pulled Chicken Sandwich Buns - Step #3 Faire la salade de chou
Étape 3: Faire la salade de chou
Entretemps, râper les carottes. Évider et couper les pommes en juliennes. Dans un grand bol, mélanger la mayo, toute la vinaigrette, sauf 1 c. à s. et un filet d’huile. Incorporer le chou, les carottes et les pommes; S-P.
BBQ Pulled Chicken Sandwich Buns - Step #4 Faire la sauce et enrober le poulet
Étape 4: Faire la sauce et enrober le poulet
Chauffer la poêle réservée à feu moyen. Incorporer la sauce BBQ, la vinaigrette restante, ½ tasse d’eau, 1 c. à s. de beurre et les épices restantes; S-P. Remettre le poulet et cuire 5 à 7 min, en défaisant encore plus les morceaux et en grattant le fond de la poêle pour décoller les sucs, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit enrobé.
BBQ Pulled Chicken Sandwich Buns - Step #5 Griller les pains et servir
Étape 5: Griller les pains et servir
Lorsque les pdt sont dorées, retirer du four et mettre le four à broil. Dans un petit bol, faire fondre 2 c. à s. de beurre au micro-ondes, 15 sec à la fois. Disposer les pains, côté coupé vers le haut, sur une autre plaque recouverte d’aluminium. Badigeonner avec le beurre fondu. Enfourner 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et grillés. Répartir les pains du dessous et les pdt entre les assiettes. Garnir chaque pain du dessous avec le poulet, une cuillerée de la salade de chou et un pain du dessus. Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!