Carb wise indian spicedchicken beet traybake - Extra large standard

Sain + Sensé: Poulet et betteraves aux épices indiennes sur une plaque

avec oignons cipollinis et chou rouge mariné

410 cals

25 mins

Description

Débordant de saveurs indiennes, ce repas sur une plaque réconfortant connait bien le potentiel culinaire des racines. Vous préparerez une plaque pour accueillir les poitrines de poulet couronnées de beurre et assaisonnées de notre mélange d’épices Entrons au Taj, contenant du gingembre, de la coriandre et du curcuma. Celles-ci sont accompagnées de gros quartiers de betteraves rouges et d’oignons cipollinis merveilleusement doux. Et pour apporter une touche d’acidité: du chou émincé mariné dans du jus de lime et du vinaigre balsamique blanc.

Contient:

Lait, Moutarde, Sulfites

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Poitrines de poulet

  • 225g Betteraves rouges

  • 100g Chou rouge émincé

  • 100g Oignons cipollinis (ou perlés)

  • 1 Lime

  • 30ml Vinaigre balsamique blanc

  • 14g Épices Entrons au Taj (coriandre, purée d'ail, sel de mer, purée de gingembre, paprika, cumin, moutarde, poivre noir, curcuma, fenugrec)

Nutrition

Gras total

16g

Gras saturé

8g

Sodium

550mg

Glucides

27g

Sucres

12g

Protéine

42g

Fibre

7g

Détails de la recette

Carb-Wise: Indian-Spiced Chicken & Beet Traybake - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Couper 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) en dés moyens. Couper la lime en deux; presser ½ et couper la ½ restante en 2 quartiers. Couper les oignons en deux et les peler. Peler et couper les betteraves en deux; couper en quartiers de ½ po.
Carb-Wise: Indian-Spiced Chicken & Beet Traybake - Step #2 Préparer le poulet et les légumes
Étape 2: Préparer le poulet et les légumes
Dans deux bols moyens, mélanger séparément les oignons et les betteraves avec un filet d’huile et ⅓ des épices; S-P. Assécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner avec les épices restantes; S-P.
Carb-Wise: Indian-Spiced Chicken & Beet Traybake - Step #3 Rôtir le poulet et les légumes
Étape 3: Rôtir le poulet et les légumes
Disposer les oignons, les betteraves et le poulet sur une plaque recouverte de parchemin. Déposer le beurre sur le poulet. Enfourner 20 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet* soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
Carb-Wise: Indian-Spiced Chicken & Beet Traybake - Step #4 Préparer le chou mariné
Étape 4: Préparer le chou mariné
Entretemps, dans une petite casserole, faire la marinade en mélangeant le jus de lime, le vinaigre (commencer avec ½) et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); porter à ébullition. Dans un bol moyen résistant à la chaleur, mélanger le chou et la marinade; S-P. Laisser reposer 5 min.
Carb-Wise: Indian-Spiced Chicken & Beet Traybake - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
Répartir le poulet (trancher avant l’ajout, au goût) et les légumes entre les assiettes. Servir le chou mariné (égoutter avant l’ajout) à côté. Garnir avec les quartiers de lime. Bon appétit!