Morue

20 minutes

Requiert une seule poêle

Sain+Santé

Temps de préparation

le <strong>poisson</strong>

De l’Afrique du Nord-ouest à certaines régions du Moyen-Orient, la chakchouka est convoitée pour ses saveurs vives et son approche simple. Généralement, le plat contient des œufs pochés dans une sauce rouge concentrée à base de tomates et de poivrons. Cette version utilise des filets de morue bien cuits dans un mélange de sauce tomate, de poivrons rôtis et d’épices au paprika, avec notre «riz» de chou-fleur pour créer plus de profondeur. En prime: toute l’action se passe dans une seule poêle!

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Extra large standard

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Extra large 2x

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Large standard

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Large 2x

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Medium standard

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Medium 2x

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Small standard

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Small 2x

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Thumbnail standard

Carb wise one pan cod cauliflower shakshuka - Thumbnail 2x

Filets de morue

Ail haché

«Riz» de chou-fleur (choux-fleurs hachés)

Botte de ciboulette (ou ciboulette chinoise)

Échalote française (ou oignon)

Sauce tomate (en conserve)

Poivrons rôtis

Épices Festin hongrois (paprika hongrois doux, coriandre, curcuma, cumin, sel kasher)

Classique

Sain + Sensé: «Chakchouka» de morue et chou-fleur dans une poêle

Grande poêle (antiadhésive, si possible)

Huile

Sel et poivre (S-P)

Trancher finement la &lt;strong&gt;ciboulette&lt;/strong&gt; et les &lt;strong&gt;poivrons r&amp;ocirc;tis&lt;/strong&gt;. Couper l&amp;rsquo;&lt;strong&gt;&amp;eacute;chalote&lt;/strong&gt; en deux et la peler; hacher finement.

Carb-Wise: One-Pan Cod & Cauliflower ‘Shakshuka’ - Step #1 Mise en place

Mise en place

Dans une grande po&amp;ecirc;le (antiadh&amp;eacute;sive, si possible), chauffer un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt; &amp;agrave; feu moyen-vif. Faire sauter le &lt;strong&gt;riz de chou-fleur&lt;/strong&gt; 1 &amp;agrave; 2 min, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;il commence &amp;agrave; ramollir; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;.

Carb-Wise: One-Pan Cod & Cauliflower ‘Shakshuka’ - Step #2 Commencer la «chakchouka»

Commencer la «chakchouka»

Ass&amp;eacute;cher la &lt;strong&gt;morue&lt;/strong&gt; avec un essuie-tout; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;. &amp;Agrave; la po&amp;ecirc;le de riz de chou-fleur, ajouter les &lt;strong&gt;&amp;eacute;chalotes&lt;/strong&gt; et l&amp;rsquo;&lt;strong&gt;ail&lt;/strong&gt;. Faire sauter 30 sec &amp;agrave; 1 min, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce que ce soit parfum&amp;eacute;. Ajouter la &lt;strong&gt;sauce tomate&lt;/strong&gt;, les &lt;strong&gt;poivrons r&amp;ocirc;tis&lt;/strong&gt;, &lt;strong&gt;&amp;frac14; tasse d&amp;rsquo;eau&lt;/strong&gt; (doubler pour 4&amp;nbsp;portions) et les &lt;strong&gt;&amp;eacute;pices&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt; et porter &amp;agrave; &amp;eacute;bullition. R&amp;eacute;duire le feu pour faire mijoter; ajouter la &lt;strong&gt;morue&lt;/strong&gt;. Cuire 4 &amp;agrave; 6 min, partiellement &amp;agrave; couvert, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce que la sauce ait &amp;eacute;paissi et que la morue* soit bien cuite.

Carb-Wise: One-Pan Cod & Cauliflower ‘Shakshuka’ - Step #3 Finir la «chakchouka»

Finir la «chakchouka»

R&amp;eacute;partir la &lt;strong&gt;&amp;laquo;chakchouka&amp;raquo;&lt;/strong&gt; entre les assiettes. Garnir avec la &lt;strong&gt;ciboulette&lt;/strong&gt;. Bon app&amp;eacute;tit!

Carb-Wise: One-Pan Cod & Cauliflower ‘Shakshuka’ - Step #4 Dresser les plats

Dresser les plats

avec poivrons rôtis et ciboulette

Épicé

L'Artisan

Céto

Paléo

Sucres lents

Sain + Sensé

Favori de la famille

De saison

Préhaché

Végé

Végane

Une pôele

Un chaudron

Facile à nettoyer

Friteuse à air

Favori des membres

Favori des enfants

Ingrédient vedette

Nourri à l'herbe

Ocean Wise

Sans produits laitiers ajoutés

Sans gluten ajouté

Ajouter bacon 

Galettes de bœuf wagyu

Lanières de contre-filet bœuf

Wagyu et bacon

Steak de faux-filet AAA

Morue sauvage

Filets de poulet

Dinde hachée

Agneau haché

Chair à saucisse

Double bacon

Bacon

Homard

Chorizo haché

Sans ajout de protéines

Médaillons de surlonge

Bœuf haché bio

Poitrine de poulet bio

Tranches de tofu

 Pancetta

Terre & mer (crevettes)

Boeuf Impossibleᴹᴰ

Steaks de thon

Poulet en crapaudine

Pilons de poulet

Truite arc-en-ciel

Côtelettes d'agneau

Bison haché

Bifteck de côte AAA

Salami de Gênes

Halloumi

Double halloumi

Cuisses de poulet

Côtelette de porc

Tofu

Porc haché

Poitrine de poulet

Bœuf haché 

Filet de porc

Saumon

crevettes

 Tilapia

Filet de bœuf

Steak-Porterhouse