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Calorie wise quick one panshrimp veggie rice - Extra large standard

Sain + Léger: «Riz» aux crevettes et légumes express dans une poêle

avec pepitas croustillantes et lime

300 cals

10 mins

Description

Ce souper décontracté ne compte que 300 calories, en plus de se préparer dans une seule poêle! Les grains de chou-fleur servent de riz à la manière d’une paella pour accueillir les fruits de mer et les légumes. Hachez finement des zucchinis et des poivrons rôtis pour ajouter de la texture au «riz», ajoutez des crevettes pour les faire cuire à la vapeur et profitez des saveurs des épices à la mexicaine, des pepitas et de la lime.

Contient:

Crevettes, Sulfites

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 340g Crevettes (portion riche en protéines)

  • 15ml Ail haché

  • 300g «Riz» de chou-fleur (choux-fleurs hachés)

  • 1 Lime

  • 1 Zucchini (vert, jaune ou ancestral)

  • 1 Poivron rôti

  • 25g Pepitas rôties (graines de citrouille)

  • 11g Épices Délice mexicain (sel, poudre de chili, ail, sucre, paprika, coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, essence de lime)

Nutrition

Gras total

11g

Gras saturé

2g

Sodium

1600mg

Glucides

21g

Sucres

6g

Protéine

32g

Fibre

7g

Détails de la recette

Calorie-Wise: Quick One-Pan Shrimp & Veggie ‘Rice’ - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
Couper le zucchini et le poivron rôti en petits dés. Couper la lime en deux; presser ½ et couper la ½ restante en quartiers.
Calorie-Wise: Quick One-Pan Shrimp & Veggie ‘Rice’ - Step #2 Commencer les légumes
Étape 2: Commencer les légumes
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter ½ de l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les zucchinis et faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Assaisonner avec ⅓ des épices; S-P. Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter le riz de chou-fleur et faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit. Incorporer les poivrons rôtis; S-P.
Calorie-Wise: Quick One-Pan Shrimp & Veggie ‘Rice’ - Step #3 Préparer les crevettes
Étape 3: Préparer les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Dans un bol moyen, mélanger les crevettes, le jus de lime et l’ail et les épices restants; S-P.
Calorie-Wise: Quick One-Pan Shrimp & Veggie ‘Rice’ - Step #4 Finir les légumes et cuire les crevettes
Étape 4: Finir les légumes et cuire les crevettes
À la poêle de légumes, ajouter les crevettes. Couvrir et cuire 3 à 4 min, jusqu’à ce que les légumes aient ramolli et que les crevettes* soient opaques et bien cuites.
Calorie-Wise: Quick One-Pan Shrimp & Veggie ‘Rice’ - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
Répartir les légumes et les crevettes entre les assiettes. Garnir avec les pepitas et les quartiers de lime. Bon appétit!