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Miso glazed chicken breasts - Extra large standard

Poulet au miso

avec nouilles ramen fraîches sautées

710 cals

20 mins

Description

Misons que vous adorerez le miso! La saveur riche, salée et funky de la pâte de soya fermentée donne du pep à n’importe quel plat. Dans cette recette, elle est combinée à la sauce soya, au miel et au vinaigre de riz pour titiller toutes vos papilles. Un coup de baguette magique et les poitrines de poulet poêlées créent un souper sans stress et très satisfaisant. Ajoutez un sauté de chou, de carottes et des nouilles ramen fraîches qui ne mettent que quelques minutes à devenir tendres.

Contient:

Sésame, Soya, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Poitrines de poulet

  • 150g Carottes en juliennes

  • 150g Chou vert émincé

  • 2 Oignons verts

  • 20g Pâte de miso blanc

  • 30ml Vinaigre de riz

  • 60ml Sauce soya (faible en sodium)

  • 7g Miel

  • 225g Nouilles ramen fraîches

  • 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, ail, gingembre, poivre noir)

Nutrition

Gras total

14g

Gras saturé

2g

Sodium

3270mg

Glucides

91g

Sucres

18g

Protéine

56g

Fibre

4g

Détails de la recette

Miso-Glazed Chicken Breasts - Step #1 Faire la sauce au miso
Étape 1: Faire la sauce au miso
Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition. Dans un petit bol, mélanger le miso, le miel, ½ de la sauce soya, ½ du vinaigre et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions).
Miso-Glazed Chicken Breasts - Step #2 Cuire et glacer le poulet
Étape 2: Cuire et glacer le poulet
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Assécher le poulet* avec un essuie-tout. Assaisonner avec ½ des épices; S-P. Cuire 6 à 8 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter la sauce au miso et cuire 1 à 3 min, en arrosant parfois le poulet de sauce, jusqu’à ce qu’il soit glacé. Transférer sur une planche; garder au chaud. Essuyer et réserver la poêle.
Miso-Glazed Chicken Breasts - Step #3 Cuire les nouilles
Étape 3: Cuire les nouilles
Entretemps, ajouter les nouilles à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour les séparer. Cuire 1 à 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Miso-Glazed Chicken Breasts - Step #4 Cuire les légumes
Étape 4: Cuire les légumes
Trancher finement les oignons verts; séparer les bulbes blancs des tiges vertes. Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Faire sauter les bulbes d’oignons verts 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les carottes et le chou. Faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente; assaisonner avec les épices restantes.
Miso-Glazed Chicken Breasts - Step #5 Mélanger les nouilles
Étape 5: Mélanger les nouilles
À la poêle de légumes, ajouter les nouilles, ½ des tiges d’oignons verts et la sauce soya et le vinaigre restants. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à incorporation.
Miso-Glazed Chicken Breasts - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Répartir les nouilles entre les bols. Déposer le poulet (trancher avant l’ajout, au goût) sur le dessus. Garnir avec les tiges d’oignons verts restantes. Bon appétit!