Spiced chicken breasts - Extra large standard

Poitrines de poulet aux épices

avec salade de pommes, kale et noix de Grenoble

630 cals

20 mins

Description

En v’là de la saveur! Dans cette recette faible en glucides, la salade servie en accompagnement est si impressionnante qu’elle vole presque la vedette. Elle contient des tranches de pommes vives et sucrées, ainsi que de morceaux de kale et de chou (tous deux précoupés, parce que vous le méritez). Une fois que vous avez incorporé notre vinaigrette miel-Dijon et que vous l’avez garnie de noix de Grenoble grillées légèrement salées, la seule chose que les poitrines de poulet poêlées aux épices ont à faire est d’arriver à l’heure.

Contient:

Moutarde, Sulfites, Noix de Grenoble

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Poitrines de poulet (portion riche en protéines)

  • 200g Chou rouge émincé

  • 100g Kale haché

  • 1 Pomme

  • 60ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon

  • 25g Noix de Grenoble

  • 9g Épices Jardin d’agrumes (paprika, sel, poivre noir, ail, sucre, oignon, zeste de citron, aneth, coriandre, romarin, huile de tournesol, saveur de citron, épices, huile de citron)

Nutrition

Gras total

34g

Gras saturé

5g

Sodium

790mg

Glucides

37g

Sucres

23g

Protéine

49g

Fibre

8g

Détails de la recette

Spiced Chicken Breasts - Step #1 Griller les noix de Grenoble
Étape 1: Griller les noix de Grenoble
Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Hacher grossièrement les noix de Grenoble. Griller 30 sec à 1 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées; assaisonner avec une pincée de sel. Transférer dans un bol recouvert d’essuie-tout. Essuyer et réserver la poêle.
Spiced Chicken Breasts - Step #2 Cuire le poulet
Étape 2: Cuire le poulet
Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Assécher le poulet* avec un essuie-tout. Assaisonner avec les épices; S-P. Cuire 6 à 8 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Transférer sur une planche; laisser reposer 5 min avant de trancher dans le sens contraire des fibres.
Spiced Chicken Breasts - Step #3 Préparer la salade
Étape 3: Préparer la salade
Entretemps, couper la pomme en deux et retirer le cœur; trancher finement. Dans un grand bol, mélanger le kale, le chou et la vinaigrette. Frotter le kale et le chou 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Incorporer les pommes et les noix de Grenoble; S-P.
Spiced Chicken Breasts - Step #4 Dresser les plats
Étape 4: Dresser les plats
Répartir le poulet et la salade entre les assiettes. Bon appétit!