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Keto seared chicken breasts - Extra large standard

Keto: Poitrines de poulet poêlées

avec choux-fleurs et zucchinis au cari

380 cals

20 mins

Description

Pour faire ce souper réconfortant, vous aurez besoin de 20 minutes et de zéro grain. En effet, la méthode keto vise à réduire les glucides et à prioriser les aliments brûle-graisse; une option digne d’intérêt, même si vous ne suivez pas le régime. Une sauce au cari riche, faite à partir de tomates, de crème et d’épices d’inspiration indienne, enrobe les fleurons de choux-fleurs et les morceaux de zucchinis sautés. Couronnez les légumes de tranches de poitrines de poulet poêlées à la perfection pour compléter le repas.

Contient:

Lait, Moutarde

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Poitrines de poulet

  • 15ml Ail haché

  • 200g Fleurons de choux-fleurs

  • 1 Oignon vert

  • 1 Zucchini (vert, jaune ou ancestral)

  • 30ml Pâte de tomate

  • 30ml Demi-glace de légumes

  • 60ml Crème

  • 14g Épices Entrons au Taj (coriandre, purée d'ail, sel de mer, purée de gingembre, paprika, cumin, moutarde, poivre noir, curcuma, fenugrec)

Nutrition

Gras total

17g

Gras saturé

8g

Sodium

420mg

Glucides

16g

Sucres

5g

Protéine

43g

Fibre

6g

Détails de la recette

Keto: Seared Chicken Breasts - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
Couper le zucchini en deux sur la longueur; trancher finement. Trancher finement l’oignon vert; séparer les bulbes blancs des tiges vertes.
Keto: Seared Chicken Breasts - Step #2 Commencer les légumes au cari
Étape 2: Commencer les légumes au cari
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Faire sauter les choux-fleurs 8 à 9 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ajouter 2 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions) et faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que les choux-fleurs soient tendres. Ajouter les zucchinis, l’ail et les bulbes d’oignons verts. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé et que les zucchinis commencent à ramollir; S-P.
Keto: Seared Chicken Breasts - Step #3 Cuire le poulet
Étape 3: Cuire le poulet
Entretemps, dans une autre grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Assécher le poulet* avec un essuie-tout. Assaisonner avec ⅓ des épices; S-P. Cuire 6 à 8 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Transférer sur une planche; laisser reposer 5 min avant de trancher dans le sens contraire des fibres.
Keto: Seared Chicken Breasts - Step #4 Finir les légumes au cari
Étape 4: Finir les légumes au cari
Entretemps, à la poêle de légumes, ajouter la pâte de tomate. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit rouge foncé. Ajouter la crème, la demi-glace, ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Keto: Seared Chicken Breasts - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
Répartir le poulet et les légumes au cari entre les assiettes. Garnir avec les tiges d’oignons verts. Bon appétit!