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Keto beef kefta minty yogurt sauce - Extra large standard

Keto: Keftas de bœuf et sauce au yogourt à la menthe

avec salade de kale, tomates et feta

530 cals

15 mins

Description

Keftas et keto font bon ménage! À chaque bouchée, ces galettes de viande dévoilent leurs saveurs de menthe fraîche, d’ail rôti, de tomates séchées et de romarin (gracieuseté de notre mélange d’épices Rives méditerranéennes!). La salade de kale haché, de concombres croquants et de tomates en accompagnement est vive et acidulée, avec du jus de citron et des cubes de feta. Étalez un peu de sauce au yogourt à la menthe dans les assiettes pour accueillir le tout.

Contient:

Lait, Moutarde

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 340g Bœuf haché (portion riche en protéines)

  • 100g Kale haché

  • 1 Botte de menthe

  • 1 Oignon vert

  • 1 Citron

  • 2 Concombres

  • 2 Tomates

  • 60g Feta

  • 100g Yogourt grec

  • 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)

Nutrition

Gras total

32g

Gras saturé

14g

Sodium

720mg

Glucides

17g

Sucres

6g

Protéine

47g

Fibre

5g

Détails de la recette

Keto: Beef Kefta & Minty Yogurt Sauce - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
Trancher finement l’oignon vert; séparer les bulbes blancs des tiges vertes. Retirer les feuilles de menthe des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
Keto: Beef Kefta & Minty Yogurt Sauce - Step #2 Préparer les keftas
Étape 2: Préparer les keftas
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les bulbes d’oignons verts, ¼ de la menthe et ⅔ des épices; S-P. Former 6 galettes ovales aplaties (doubler pour 4 portions).
Keto: Beef Kefta & Minty Yogurt Sauce - Step #3 Cuire les keftas
Étape 3: Cuire les keftas
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les keftas* et cuire 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Keto: Beef Kefta & Minty Yogurt Sauce - Step #4 Faire la salade
Étape 4: Faire la salade
Entretemps, couper les concombres et les tomates en dés moyens. Couper le citron en deux; presser ½ et couper la ½ restante en quartiers. Dans un autre grand bol, mélanger le kale, le jus de citron et un filet d’huile. Frotter le kale 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Incorporer les concombres, les tomates, le fromage, ⅓ de la menthe restante et les épices restantes; S-P.
Keto: Beef Kefta & Minty Yogurt Sauce - Step #5 Faire la sauce au yogourt
Étape 5: Faire la sauce au yogourt
Dans un petit bol, mélanger le yogourt et la menthe restante; S-P.
Keto: Beef Kefta & Minty Yogurt Sauce - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Répartir la sauce au yogourt entre les assiettes et l’étaler en forme de cercle. Déposer les keftas et la salade sur le dessus. Garnir avec les tiges d’oignons verts et les quartiers de citron. Bon appétit!