Pan seared halloumi greek style salad - Extra large standard

Halloumi poêlé et salade façon grecque

sur couscous aux oignons verts

820 cals

20 mins

Description

Tomates, concombres et olives; y a-t-il un moment où ce trio n’est pas alléchant? Arrosez la salade toute simple d’une vinaigrette classique au vinaigre de cidre et à l’huile d’olive, puis garnissez-la de quelques tranches de poivrons rôtis pour faire bonne mesure. Déposez ensuite de l’halloumi délicieusement salé, assaisonné d’épices aux poivrons et poêlé à la perfection, sur un lit de couscous aux oignons verts. Finalement, asseyez-vous et dégustez!

Contient:

Lait, Moutarde, Sulfites, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 1 Oignon vert

  • 2 Concombres

  • 1 Tomate

  • 30ml Vinaigre de cidre

  • 100g Couscous

  • 1 Poivron rôti

  • 30g Olives Kalamata

  • 125g Halloumi

  • 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)

Nutrition

Gras total

45g

Gras saturé

14g

Sodium

1770mg

Glucides

76g

Sucres

7g

Protéine

27g

Fibre

5g

Détails de la recette

Pan-Seared Halloumi & Greek-Style Salad - Step #1 Cuire le couscous
Étape 1: Cuire le couscous
Dans une petite casserole (ou bouilloire), porter 1 tasse d’eau (doubler for 4 portions) à ébullition. Dans un grand bol résistant à la chaleur, mélanger le couscous, ⅓ des épices, une grosse pincée de sel et l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 10 min. Égrainer et garder au chaud.
Pan-Seared Halloumi & Greek-Style Salad - Step #2 Mise en place
Étape 2: Mise en place
Entretemps, couper la tomate en gros dés. Couper les concombres en quatre sur la longueur; couper en morceaux de 2 po. Trancher finement le poivron rôti. Couper les olives en deux sur la longueur. Trancher finement l’oignon vert; séparer les bulbes blancs des tiges vertes.
Pan-Seared Halloumi & Greek-Style Salad - Step #3 Préparer la salade
Étape 3: Préparer la salade
Dans un bol moyen, mélanger le vinaigre, ½ des bulbes d’oignons verts, 3 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions) et ½ des épices restantes; S-P. Incorporer les poivrons rôtis, les concombres, les tomates et les olives; S-P.
Pan-Seared Halloumi & Greek-Style Salad - Step #4 Saisir l’halloumi
Étape 4: Saisir l’halloumi
Rincer et assécher l’halloumi avec un essuie-tout. Couper en deux sur la largeur; couper en morceaux de ¼ po. Assaisonner avec les épices restantes. Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Saisir l’halloumi 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Pan-Seared Halloumi & Greek-Style Salad - Step #5 Terminer et servir
Étape 5: Terminer et servir
Au bol de couscous, incorporer un filet d’huile d’olive et les bulbes d’oignons verts restants. Répartir le couscous entre les bols. Déposer la salade et l’halloumi sur le dessus. Garnir avec les tiges d’oignons verts. Bon appétit!