Chicken shawarma bowlswith tomato parsley salad - Extra large standard

Bols style shawarma au poulet avec salade tomates-persil

betteraves rôties, boulgour et hummus

460 cals

20 mins

Description

Le shawarma est l’un de ces plats intemporels; que ce soit pour le dîner, le souper ou en soirée, la viande assaisonnée et le hummus sont toujours satisfaisants. Ces bols sont remplis de hauts de cuisses de poulet saupoudrés d’épices douces et citronnées à base de sumac. Ajoutez de la texture avec du boulgour assaisonné et une salade de tomates rehaussée de persil frais et arrosée de vinaigre de vin rouge. Ajoutez à cela des quartiers de betteraves rôties tout droit sortis du four, et le repas est servi.

Contient:

Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 4 Hauts de cuisses de poulet

  • 1 Botte de persil

  • 2 Tomates

  • 225g Betteraves

  • 30ml Vinaigre de vin rouge

  • 60g Hummus

  • 80g Boulgour

  • 10g Épices Sumac et ail (légumes déshydratés, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron, sumac, ail)

Nutrition

Gras total

11g

Gras saturé

3g

Sodium

870mg

Glucides

51g

Sucres

10g

Protéine

44g

Fibre

10g

Détails de la recette

Chicken Shawarma Bowls with Tomato-Parsley Salad - Step #1 Rôtir les betteraves
Étape 1: Rôtir les betteraves
Préchauffer le four à 450°F. Peler et couper les betteraves en deux; couper en quartiers de ¼ po. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile; S-P. Enfourner 15 à 18 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Chicken Shawarma Bowls with Tomato-Parsley Salad - Step #2 Mise en place
Étape 2: Mise en place
Entretemps, hacher grossièrement les feuilles et les tiges de persil. Couper les tomates en dés moyens.
Chicken Shawarma Bowls with Tomato-Parsley Salad - Step #3 Cuire le poulet
Étape 3: Cuire le poulet
Assécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner avec ½ des épices; S-P. Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet* et cuire 4 à 6 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Chicken Shawarma Bowls with Tomato-Parsley Salad - Step #4 Cuire le boulgour
Étape 4: Cuire le boulgour
Entretemps, dans une casserole moyenne, mélanger le boulgour, ¾ tasse d’eau (doubler pour 4 portions), ½ des épices restantes et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 6 à 8 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que l’eau soit absorbée. Égrainer le boulgour.
Chicken Shawarma Bowls with Tomato-Parsley Salad - Step #5 Faire la salade
Étape 5: Faire la salade
Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le persil, les tomates, le vinaigre, 2 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P.
Chicken Shawarma Bowls with Tomato-Parsley Salad - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Étendre le hummus sur le côté des bols. Déposer le boulgour, les betteraves, le poulet et la salade sur le dessus. Bon appétit!