Poutine au bœuf
avec frites de carottes et de pommes de terre rôties
840 cals
25 mins
Description
Ce n'est pas pour rien que c'est le plat réconfort du Québec: la poutine, c'est du costaud. Comment rendre le trio gagnant de frites, sauce et fromage en grains encore plus rassasiant? Ajoutez-y du bœuf haché doré et des carottes rôties.
Contient:
Lait • Blé
Ingrédients
2 portions
(Double pour 4 portions)
250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
450g Pommes de terre
300g Carottes nantaises
30ml Demi-glace de légumes
100g Fromage en grains
10g Mélange Bon en citron (paprika,sel,poivre noir,ail,sucre,oignon,écorces de citron,aneth,coriandre,romarin,marjolaine,persil,acide citrique,huile de tournesol,arôme de citron,chili,feuille de laurier,huile de citron,farine de blé enrichie)
Nutrition
Gras total | 49g |
Gras saturé | 25g |
Sodium | 1000mg |
Glucides | 59g |
Sucres | 10g |
Protéine | 43g |
Fibre | 8g |
Détails de la recette
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les pommes de terre et les carottes en frites.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile; S-P.
- Enfourner 20 à 25 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.
- Entretemps, dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf; S-P.
- Cuire 3 à 4 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit partiellement cuite.
- Porc haché: même instruction que ci-dessus.
- À la poêle de bœuf, ajouter les épices et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
- Ajouter 2 c. à s. de beurre, ½ tasse d’eau (doubler les deux pour 4 portions) et la demi-glace.
- Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé, que la sauce ait légèrement épaissi et que le bœuf* soit bien cuit.
- Porc haché: même instruction que ci-dessus.
- Répartir les frites entre les assiettes.
- Garnir avec le fromage en grains, le bœuf et la sauce.
- Garnir avec du poivre. Bon appétit!
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