
Tacos de tilapia style bord de mer avec salade aux poivrons cubanelle
mayo à l’ail rôti
840 cals
10 mins
Description
Vous n’avez besoin que de 10 minutes pour préparer ces tacos débordant de saveurs et de textures. Les tortillas chaudes accueillent des filets de tilapia poêlés assaisonnés de notre mélange d’épices Délice mexicain. Une salade fraîche et originale combine des poivrons cubanelle finement tranchés, du chou émincé et des oignons verts relevés de vinaigre balsamique blanc, puis complétez le tout avec une mayo à l’ail rôti.
Contient:
Œufs • Sulfites • Tilapia • Blé
Ingrédients
2 portions
(Double pour 4 portions)
2 Filets de tilapia d'élevage durable (certifié BAP)
1 Poivron cubanelle
1 Oignon vert
150g Chou émincé
15g Ail rôti haché
30ml Vinaigre balsamique blanc
60ml Mayonnaise
6 Tortillas de farine de blé
11g Épices Délice mexicain (sel, poudre de chili, ail, sucre, paprika, amidon de tapioca, graines de coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, acide citrique, cellulose, huile de limette)
Nutrition
Gras total | 45g |
Gras saturé | 6g |
Sodium | 1120mg |
Glucides | 67g |
Sucres | 10g |
Protéine | 41g |
Fibre | 5g |
Détails de la recette

- Couper le poivron cubanelle en deux et le vider; trancher finement sur la longueur, puis couper en deux sur la largeur.
- Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les poivrons cubanelle; S-P. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Incorporer ⅓ du vinaigre.
- Transférer dans un bol. Essuyer et réserver la poêle.

- Assécher le tilapia. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le tilapia* et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Transférer dans une assiette; émietter en gros morceaux.
- Morue: même instruction que ci-dessus.

- Entretemps, trancher finement l’oignon vert sur la largeur.
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre et les épices restants et un filet d’huile; S-P.
- Incorporer le chou, les poivrons cubanelle et les oignons verts.

- Envelopper les tortillas dans un essuie-tout légèrement humide.
- Dans une assiette, chauffer au micro-ondes, 10 sec à la fois.

- Dans un petit bol, mélanger la mayo et l’ail; S-P.

- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Badigeonner avec une cuillerée de la mayo à l’ail.
- Déposer le tilapia et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus.
- Servir la mayo à l’ail et la salade de chou restantes à côté. Bon appétit!