One pan gnocchi alla puttanesca - Extra large standard

Gnocchis alla puttanesca dans une poêle

avec salade de kale croquante

680 cals

15 mins

Végé
Un chaudron
Facile à nettoyer

Description

Un repas prêt en 15 minutes qui vous attend à la maison, voilà un vrai coup de pouce. La sauce puttanesca est à base de tomates colorées, et de câpres et d'olives salées. Ne reste qu'à arroser la salade d'accompagnement de notre vinaigrette italienne pressée à froid.

Contient:

Lait • Sulfites • Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Gousses d’ail

  • 100g Radis

  • ½ Botte de kale

  • 45ml Vinaigrette italienne pressée à froid

  • 40g Olives

  • 100ml Sauce tomate

  • 30ml Demi-glace de légumes

  • 10g Câpres

  • 300g Gnocchis

Nutrition

Gras total

37g

Gras saturé

10g

Sodium

1490mg

Glucides

77g

Sucres

8g

Protéine

15g

Fibre

8g

Détails de la recette

One-Pan Gnocchi Alla Puttanesca - Step #1 Griller les pâtes
Étape 1: Griller les pâtes
  • Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
  • Ajouter les pâtes et faire griller 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
  • Transférer dans un bol; réserver la poêle.
One-Pan Gnocchi Alla Puttanesca - Step #2 Mise en place
Étape 2: Mise en place
  • Entretemps, hacher finement l’ail.
  • Retirer les feuilles de kale des tiges; hacher grossièrement les feuilles.
  • Trancher finement les radis.
  • Hacher grossièrement les câpres.
  • Dénoyauter et hacher grossièrement les olives.
  • Bacon: Dans une poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Cuire 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Transférer dans une assiette recouverte d’essuie-tout et hacher grossièrement. Transférer dans la poêle à l'étape 3.
One-Pan Gnocchi Alla Puttanesca - Step #3 Faire la sauce et mélanger les pâtes
Étape 3: Faire la sauce et mélanger les pâtes
  • Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
  • Ajouter l’ail, les olives et les câpres. Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
  • Ajouter la sauce tomate, la demi-glace et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
  • Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
  • Ajouter les pâtes et 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions). Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à incorporation.
One-Pan Gnocchi Alla Puttanesca - Step #4 Faire la salade
Étape 4: Faire la salade
  • Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le kale et un filet d’huile; S-P. Frotter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli.
  • Incorporer les radis et la vinaigrette.
One-Pan Gnocchi Alla Puttanesca - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
  • Répartir les pâtes et la salade entre les assiettes. Bon appétit!