Teriyaki glazed beef tsukune - Extra large standard

Tsukunes de bœuf à la sauce teriyaki

avec salade de chou colorée à la sauce wafu

630 cals

20 mins

Préhaché
Un chaudron
Facile à nettoyer
Favori des membres
Ingrédient vedette

Description

Apprenez la langue universelle des boulettes de viande. En italien: polpette. En turc: kofta. Et en japonais: tsukune. Le bœuf haché est relevé d’ail, d’oignons verts et d’épices à base de graines de sésame pour un résultat intensément goûteux. Enrobés avec une sauce teriyaki, les tsukunes jouent les stars sur une salade de chou.

Contient:

Œufs • Lait • Sésame • Soya • Sulfites • Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien

  • 150g Chou émincé

  • 1 Oignon vert

  • 1 Concombre

  • 1 Poivron

  • 60ml Sauce wafu

  • 30ml Sauce teriyaki

  • 1 Gousse d'ail

  • 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, sésame blanc, ail, huile de canola, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)

Nutrition

Gras total

47g

Gras saturé

16g

Sodium

1510mg

Glucides

23g

Sucres

16g

Protéine

28g

Fibre

4g

Détails de la recette

Teriyaki-Glazed Beef Tsukune - Step #1 Préparer les boulettes
Étape 1: Préparer les boulettes
  • Trancher finement l'oignon vert sur la largeur; séparer les bulbes blancs des tiges vertes.
  • Hacher finement l’ail.
  • Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l’ail, les bulbes d’oignons verts et ⅔ des épices; S-P.
  • Former 8 boulettes (doubler pour 4 portions).
Teriyaki-Glazed Beef Tsukune - Step #2 Cuire et enrober les boulettes
Étape 2: Cuire et enrober les boulettes
  • Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
  • Ajouter les boulettes* et cuire 8 à 10 min, partiellement à couvert, en retournant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
  • Ajouter ¼ tasse d’eau, 2 c. à s. de beurre (doubler les deux pour 4 portions) et la sauce teriyaki.
  • Cuire 1 à 2 min, en arrosant les boulettes de sauce, jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
Teriyaki-Glazed Beef Tsukune - Step #3 Mise en place
Étape 3: Mise en place
  • Entretemps, trancher finement le concombre sur la largeur.
  • Couper le poivron en deux et le vider; trancher finement sur la longueur.
Teriyaki-Glazed Beef Tsukune - Step #4 Faire la salade de chou
Étape 4: Faire la salade de chou
  • Dans un autre grand bol, mélanger les concombres, les poivrons, le chou, ½ des tiges d’oignons verts et les épices restantes; S-P.
  • Incorporer la sauce wafu.
Teriyaki-Glazed Beef Tsukune - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
  • Répartir la salade de chou entre les assiettes.
  • Déposer les boulettes sur le dessus.
  • Garnir avec les tiges d’oignons verts restantes. Bon appétit!
Teriyaki-Glazed Beef Tsukune - Step #6 Apportez la cuisine thaï à votre cuisine
Étape 6: Apportez la cuisine thaï à votre cuisine
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