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Seared shrimp and crisp string pea salad - Extra large standard

Sucres lents

Crevettes poêlées et salade de pois croquants

avec vinaigrette à la ciboulette

230 cals

15 mins

Favori des membres
Sans produits laitiers ajoutés
Sans gluten ajouté

Description

Passez à l’action avec une salade revigorante. Faites blanchir rapidement vos pois pour qu’ils restent bien croquants. Mélangés dans une vinaigrette à la ciboulette et à l’ail, ils créent une salade stimulante. Complétez chaque portion avec des crevettes poêlées parfaitement roses et tendres.

Contient:

Moutarde • Crevettes • Sulfites

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 285g Crevettes (certifiées BAP)

  • 7g Ciboulette (ou ciboulette chinoise)

  • 100g Pois (pois sucrés ou pois mange-tout)

  • 90g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)

  • 1 Gousse d’ail

  • 30ml Vinaigre de cidre

  • 150g Petits pois

  • 9g Épices Fines herbes et citron (sel, ail, carottes séchées, épices, poivrons rouges, sucre, poudre de cari(moutarde), huile de canola, oignon, poivre noir, huile de citron, acide citrique)

Nutrition

Gras total

5g

Gras saturé

1g

Sodium

1310mg

Glucides

21g

Sucres

7g

Protéine

27g

Fibre

6g

Détails de la recette

Seared Shrimp & Crisp String Pea Salad - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
  • Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
  • Jeter les extrémités des pois; retirer le fil rigide sur la longueur de chacun.
  • Trancher finement la ciboulette.
  • Hacher finement l’ail.
Seared Shrimp & Crisp String Pea Salad - Step #2 Blanchir les légumes
Étape 2: Blanchir les légumes
  • Ajouter les pois à la casserole d’eau bouillante et cuire 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
  • Lorsqu’il reste 1 min, ajouter les petits pois.
  • Égoutter et transférer dans un bol d’eau glacée.
  • Une fois refroidis, les égoutter et les assécher.
Seared Shrimp & Crisp String Pea Salad - Step #3 Faire la vinaigrette
Étape 3: Faire la vinaigrette
  • Dans un autre grand bol, mélanger le vinaigre, la ciboulette, l’ail, 3 c. à s. d’huile d’olive (doubler pour 4 portions) et ½ des épices; S-P.
Seared Shrimp & Crisp String Pea Salad - Step #4 Cuire les crevettes
Étape 4: Cuire les crevettes
  • Assécher les crevettes (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices restantes; S-P.
  • Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen.
  • Cuire les crevettes* 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.
Seared Shrimp & Crisp String Pea Salad - Step #5 Faire la salade et servir
Étape 5: Faire la salade et servir
  • Au bol de vinaigrette, incorporer les légumes et la bébé laitue.
  • Répartir la salade entre les assiettes.
  • Déposer les crevettes sur le dessus. Bon appétit!
Seared Shrimp & Crisp String Pea Salad - Step #6 Apportez la cuisine thaï à votre cuisine
Étape 6: Apportez la cuisine thaï à votre cuisine
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