Impossible beef barbacoa tacos - Extra large standard

Tacos de bœuf Impossibleᴹᴰ barbacoa

avec salsa verde aux tomatillos frais

980 cals

25 mins

Épicé
Préhaché
Végé
Un chaudron
Facile à nettoyer
Ingrédient vedette
Sans produits laitiers ajoutés

Description

Avec des tomatillos verts frais dans leur enveloppe, un piment jalapeño et des pepitas, vous êtes prêt pour une fiesta dans la cuisine. Et ça ne serait pas un party mexicain sans lime et sans coriandre, bien sûr. Ce souper festif est entièrement végé en plus!

Contient:

Œufs • Moutarde • Soya • Sulfites • Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Galettes de burger de bœuf Impossibleᴹᴰ (à base de plantes)

  • 225g Tomatillos

  • 1 Lime

  • 1 Piment jalapeño

  • 150g Chou émincé

  • 14g Coriandre

  • 30ml Sauce BBQ biologique (sans sucre ajouté)

  • 60ml Mayonnaise

  • 25g Pepitas rôties (graines de citrouille)

  • 6 Tortillas de farine de blé

  • 8g Épices Moments mexicains fumés (paprika fumé, cumin en poudre, flocons d'ail, coriandre en poudre, paprika, origan, poivre noir, piment de la Jamaïque, clou de girofle, cannelle)

Nutrition

Gras total

59g

Gras saturé

11g

Sodium

950mg

Glucides

81g

Sucres

12g

Protéine

36g

Fibre

16g

Détails de la recette

Impossible™ Beef Barbacoa Tacos - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
  • Retirer les tomatillos de leur enveloppe; couper en dés moyens.
  • Presser la lime.
  • Hacher grossièrement les feuilles et les tiges de coriandre.
  • Vider et hacher finement le jalapeño.
Impossible™ Beef Barbacoa Tacos - Step #2 Faire la salsa verde
Étape 2: Faire la salsa verde
  • Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
  • Ajouter les tomatillos et faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
  • Transférer dans un bol moyen et ajouter ⅓ du jus de lime, ½ de la coriandre, ½ des jalapeños et un filet d’huile; S-P.
  • Essuyer et réserver la poêle.
Impossible™ Beef Barbacoa Tacos - Step #3 Faire la salade de chou et la mayo aux épices
Étape 3: Faire la salade de chou et la mayo aux épices
  • Entretemps, dans un autre bol moyen, mélanger le chou, 1 c. à s. de la mayo (doubler pour 4 portions), le jus de lime et la coriandre restants, les pepitas et un filet d’huile; S-P.
  • Dans un petit bol, mélanger la mayo restante et une pincée des épices; S-P.
Impossible™ Beef Barbacoa Tacos - Step #4 Cuire et enrober les galettes émiettées
Étape 4: Cuire et enrober les galettes émiettées
  • Émietter les galettes.
  • Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
  • Ajouter les galettes émiettées et les jalapeños et les épices restants.
  • Cuire 3 à 4 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
  • Ajouter la sauce BBQ et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions).
  • Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.

  • Bœuf haché: 4 à 6 min, à feu moyen-vif.
Impossible™ Beef Barbacoa Tacos - Step #5 Chauffer les tortillas
Étape 5: Chauffer les tortillas
  • Entretemps, envelopper les tortillas dans un essuie-tout légèrement humide.
  • Dans une assiette, chauffer au micro-ondes, 10 sec à la fois.
Impossible™ Beef Barbacoa Tacos - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
  • Répartir les tortillas entre les assiettes.
  • Badigeonner avec la mayo aux épices.
  • Déposer les galettes émiettées, la salsa verde et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus.
  • Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!