Spaghettis marinara au fromage de chèvre crémeux
avec légumes sautés et basilic frais
630 cals
15 mins
Description
Spaghettis et sauce marinara forment un mariage parfait. On ajoute à la sauce tomate de la crème, du chèvre acidulé et des feuilles de basilic frais, pour créer des saveurs intenses. Des champignons et des choux de Bruxelles sautés ajoutent une bonne dose de légumes.
Contient:
Lait • Blé
Ingrédients
2 portions
(Double pour 4 portions)
14g Basilic
15ml Ail haché
225g Champignons émincés
200g Choux de Bruxelles
170g Spaghettis
100ml Sauce tomate
60ml Crème
30g Fromage de chèvre
10g Épices Ail et poivrons (salt, garlic, sugar, red bell pepper, vinegar powder, yeast extract, green bell pepper, sunflower oil, paprika, silicon dioxide, turmeric, Cayenne pepper, citric acid)
Nutrition
Gras total | 25g |
Gras saturé | 10g |
Sodium | 640mg |
Glucides | 89g |
Sucres | 11g |
Protéine | 22g |
Fibre | 9g |
Détails de la recette
- Porter une casserole moyenne d’eau salée à ébullition.
- Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 7 à 9 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réserver ½ tasse d’eau de cuisson (doubler pour 4 portions); égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
- Entretemps, couper les choux de Bruxelles en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
- Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail, les champignons et les choux de Bruxelles.
- Faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.
- Retirer les feuilles de basilic des tiges; déchirer les feuilles.
- À la poêle de légumes, ajouter la sauce tomate, la crème, 3 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions) et les épices restantes.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant sans arrêt, jusqu’à ce que la sauce mijote.
- À la poêle de sauce, ajouter les pâtes, ½ du fromage et ½ du basilic.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées et mélangées; S-P.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson réservée, jusqu’à la consistance voulue.
- Répartir les pâtes entre les bols.
- Garnir avec le fromage et le basilic restants. Bon appétit!