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Korean inspired beef meatball sheet pan - Extra large standard

Sain + Sensé

Boulettes de bœuf d’inspiration coréenne sur une plaque

avec choux de Bruxelles et salade concombres-kimchi

520 cals

25 mins

Favori des membres
Sans produits laitiers ajoutés

Description

On se la joue à la coréenne ce soir! C’est incroyable ce qu’une dose de sauce soya sucrée apporte à ces boulettes de bœuf, qui sont façonnées avec de la farine d'amandes et de l’ail. Vous les ferez rôtir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées avec des choux de Bruxelles. Vous créerez de délicieux contrastes avec une salade bien croquante de concombres et de kimchi.

Contient:

Amandes • Soya • Sulfites • Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien

  • 2 Concombres

  • 300g Choux de Bruxelles

  • 1 Gousse d’ail

  • 30ml Sauce soya sucrée

  • 30g Farine d’amandes

  • 30ml Vinaigre de riz

  • 33g Kimchi biologique

Nutrition

Gras total

30g

Gras saturé

8g

Sodium

500mg

Glucides

36g

Sucres

16g

Protéine

34g

Fibre

11g

Détails de la recette

Korean-Inspired Beef Meatball Sheet Pan - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
  • Préchauffer le four à 450°F.
  • Couper les choux de Bruxelles en deux sur la longueur (en quatre s’ils sont gros).
  • Hacher finement l’ail.
  • Couper les concombres en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur en biseau.
Korean-Inspired Beef Meatball Sheet Pan - Step #2 Préparer les boulettes
Étape 2: Préparer les boulettes
  • Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l’ail, la farine d'amandes et ½ de la sauce soya; S-P.
  • Former 8 boulettes (doubler pour 4 portions).
Korean-Inspired Beef Meatball Sheet Pan - Step #3 Rôtir les boulettes et les choux de Bruxelles
Étape 3: Rôtir les boulettes et les choux de Bruxelles
  • Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les choux de Bruxelles avec un filet d’huile; S-P.
  • Ajouter les boulettes* et enfourner 14 à 16 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
  • Lorsqu’il reste 5 min, arroser avec la sauce soya restante.
Korean-Inspired Beef Meatball Sheet Pan - Step #4 Faire la salade
Étape 4: Faire la salade
  • Entretemps, dans un bol moyen, mélanger les concombres, le kimchi (hacher grossièrement, s’il est gros), le vinaigre et un filet d’huile; S-P.
Korean-Inspired Beef Meatball Sheet Pan - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
  • Répartir les boulettes, les choux de Bruxelles et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
Korean-Inspired Beef Meatball Sheet Pan - Step #6 Goûtez les saveurs du Mexique
Étape 6: Goûtez les saveurs du Mexique
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