Lait • Moutarde

Temps de préparation

le <strong>porc</strong>

Ces côtelettes de porc sont nappées d'oignons fondants dans une demi-glace au beurre. Pour un repas viande-légumes réussi, elles sont servies avec une touche de vert et des pommes de terre tout juste sorties du four.

Smothered pork chops - Extra large standard

Smothered pork chops - Extra large 2x

Smothered pork chops - Large standard

Smothered pork chops - Large 2x

Smothered pork chops - Medium standard

Smothered pork chops - Medium 2x

Smothered pork chops - Small standard

Smothered pork chops - Small 2x

Smothered pork chops - Thumbnail standard

Smothered pork chops - Thumbnail 2x

Côtelettes de porc

Pommes de terre

Bébé laitue (bébés épinards ou kale)

Oignon (ou échalote française)

Demi-glace de légumes

Épices Parmi les orangeraies (sel, écorce d’orange, oignon, ail, paprika, sucre, poivron rouge, moutarde, persil, thym, romarin, origan, huile de tournesol, huile d’orange)

Écono

Côtelettes de porc en sauce

Grande poêle

Huile

Papier parchemin

Sel et poivre (S-P)

Plaque de cuisson

4 ou 8 c. à s. Beurre

&lt;ul&gt;
&lt;li&gt;Pr&amp;eacute;chauffer le four &amp;agrave; 450&amp;deg;F.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Couper les &lt;strong&gt;pommes de terre&lt;/strong&gt; (pdt) en d&amp;eacute;s moyens.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Sur une plaque recouverte de parchemin, m&amp;eacute;langer avec un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Enfourner 20 &amp;agrave; 25 min, en remuant &amp;agrave; mi-cuisson, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;elles soient dor&amp;eacute;es et tendres.&lt;/li&gt;
&lt;/ul&gt;

Smothered Pork Chops - Step #1 Rôtir les pommes de terre

Rôtir les pommes de terre

&lt;ul&gt;
&lt;li&gt;Entretemps, couper l&amp;rsquo;&lt;strong&gt;oignon&lt;/strong&gt; en deux et le peler; trancher finement.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Ass&amp;eacute;cher le &lt;strong&gt;porc&lt;/strong&gt;. Assaisonner avec les &lt;strong&gt;&amp;eacute;pices&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;.&lt;/li&gt;
&lt;/ul&gt;

Smothered Pork Chops - Step #2 Mise en place

Mise en place

&lt;ul&gt;
&lt;li&gt;Dans une grande po&amp;ecirc;le, chauffer un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt; &amp;agrave; feu moyen-vif.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Ajouter le &lt;strong&gt;porc*&lt;/strong&gt; et cuire 3 &amp;agrave; 5 min par c&amp;ocirc;t&amp;eacute;, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;il soit dor&amp;eacute; et bien cuit.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Transf&amp;eacute;rer dans une assiette; r&amp;eacute;server la po&amp;ecirc;le.&lt;/li&gt;
&lt;/ul&gt;

Smothered Pork Chops - Step #3 Cuire le porc

Cuire le porc

&lt;ul&gt;
&lt;li&gt;Dans la m&amp;ecirc;me po&amp;ecirc;le, chauffer &lt;strong&gt;2&amp;nbsp;c.&amp;nbsp;&amp;agrave;&amp;nbsp;s. de beurre&lt;/strong&gt; (doubler pour 4&amp;nbsp;portions) &amp;agrave; feu moyen.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Ajouter les &lt;strong&gt;oignons &lt;/strong&gt;et faire sauter 3 &amp;agrave; 4 min, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;ils aient ramolli.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Ajouter la &lt;strong&gt;demi-glace&lt;/strong&gt; et &lt;strong&gt;&amp;frac12;&amp;nbsp;tasse d&amp;rsquo;eau&lt;/strong&gt; (doubler pour 4&amp;nbsp;portions).&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Cuire 3&amp;nbsp;&amp;agrave;&amp;nbsp;4 min, en remuant parfois, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce que la sauce ait l&amp;eacute;g&amp;egrave;rement r&amp;eacute;duit.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Incorporer &lt;strong&gt;2&amp;nbsp;c.&amp;nbsp;&amp;agrave;&amp;nbsp;s. de beurre&lt;/strong&gt; (doubler pour 4&amp;nbsp;portions).&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Transf&amp;eacute;rer dans un bol; r&amp;eacute;server la po&amp;ecirc;le.&lt;/li&gt;
&lt;/ul&gt;

Smothered Pork Chops - Step #4 Faire la sauce

Faire la sauce

&lt;ul&gt;
&lt;li&gt;Dans la m&amp;ecirc;me po&amp;ecirc;le, chauffer un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt; &amp;agrave; feu moyen.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Ajouter les &lt;strong&gt;&amp;eacute;pinards&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;. Faire sauter 30 sec &amp;agrave; 1 min, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;ils aient ramolli.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;R&amp;eacute;partir le &lt;strong&gt;porc&lt;/strong&gt;, les &lt;strong&gt;&amp;eacute;pinards&lt;/strong&gt; et les &lt;strong&gt;pdt&lt;/strong&gt; entre les assiettes.&lt;/li&gt;
&lt;li&gt;Arroser le porc avec la &lt;strong&gt;sauce&lt;/strong&gt;. Bon app&amp;eacute;tit!&lt;/li&gt;
&lt;/ul&gt;

Smothered Pork Chops - Step #5 Cuire les épinards et servir

Cuire les épinards et servir

avec pommes de terre maison et légumes sautés

Épicé

L'Artisan

Céto

Paléo

Sucres lents

Sain + Sensé

Favori de la famille

De saison

Préhaché

Végé

Végane

Une pôele

Un chaudron

Facile à nettoyer

Friteuse à air

Favori des membres

Favori des enfants

Ingrédient vedette

Nourri à l'herbe

Ocean Wise

Sans produits laitiers ajoutés

Sans gluten ajouté

Ajouter bacon 

Galettes de bœuf wagyu

Lanières de contre-filet bœuf

Wagyu et bacon

Steak de faux-filet AAA

Morue sauvage

Filets de poulet

Dinde hachée

Agneau haché

Chair à saucisse

Double bacon

Bacon

Homard

Chorizo haché

Sans ajout de protéines

Médaillons de surlonge

Bœuf haché bio

Poitrine de poulet bio

Tranches de tofu

 Pancetta

Terre & mer (crevettes)

Boeuf Impossibleᴹᴰ

Steaks de thon

Poulet en crapaudine

Pilons de poulet

Truite arc-en-ciel

Côtelettes d'agneau

Bison haché

Bifteck de côte AAA

Salami de Gênes

Halloumi

Double halloumi

Cuisses de poulet

Côtelette de porc

Tofu

Porc haché

Poitrine de poulet

Bœuf haché 

Filet de porc

Saumon

crevettes

 Tilapia

Filet de bœuf

Steak-Porterhouse