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Greek chicken breasts - Extra large standard

Poitrines de poulet grecques

avec salade tiède de légumes rôtis, feta et olives

540 cals

20 mins

Favori des membres
Sans gluten ajouté

Description

Cette salade grecque réchauffe l’ambiance. Rôtis jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres, les tomates cerises, les poivrons et les oignons se mêlent à des ingrédients froids, comme des concombres hachés, des olives et des cubes de feta, dans une vinaigrette rapide à préparer. Complétez le tout de poitrines de poulet herbacées, et ne vous souciez pas de compter les glucides pour la soirée.

Contient:

Lait • Sulfites • Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)

  • 1 Concombre

  • 140g Tomates cerises multicolores

  • 1 Poivron

  • 1 Oignon (ou échalote française)

  • 30ml Vinaigre de champagne

  • 30g Olives

  • 30g Feta

  • 7g Épices Paprika et origan (ail, paprika, bouillon de bœuf en poudre, sel, oignon,, origan, extrait de levure, poivre noir, huile de tournesol, thym, persil, cannelle, muscade)

Nutrition

Gras total

31g

Gras saturé

6g

Sodium

720mg

Glucides

22g

Sucres

10g

Protéine

44g

Fibre

5g

Détails de la recette

Greek Chicken Breasts - Step #1 Rôtir les légumes
Étape 1: Rôtir les légumes
  • Préchauffer le four à 450°F.
  • Peler et couper l’oignon en quartiers de ½ po.
  • Couper le poivron en deux et le vider; couper en dés moyens. 
  • Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et ⅓ des épices; S-P.
  • Enfourner 6 à 8 min, jusqu’à ce qu’ils soient partiellement cuits.
  • Remuer et ajouter les tomates. Enfourner 2 à 4 min, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et que les tomates et les oignons aient ramolli.
  • Transférer dans un grand bol.
Greek Chicken Breasts - Step #2 Cuire le poulet
Étape 2: Cuire le poulet
  • Entretemps, assécher le poulet. Assaisonner avec toutes les épices restantes, sauf une pincée; S-P.
  • Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
  • Ajouter le poulet* et cuire 6 à 8 min par côté, partiellement à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  • Transférer sur une planche; laisser reposer avant de trancher.
Greek Chicken Breasts - Step #3 Mise en place
Étape 3: Mise en place
  • Entretemps, couper le concombre en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur en biseau.
  • Hacher grossièrement les olives.
Greek Chicken Breasts - Step #4 Faire la salade
Étape 4: Faire la salade
  • Dans un petit bol, faire la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P.
  • Au bol de légumes, incorporer les concombres, les olives, la vinaigrette et le fromage.
Greek Chicken Breasts - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
  • Répartir la salade et le poulet entre les assiettes. Bon appétit!
Greek Chicken Breasts - Step #6 Goodfood et Chef : leçons de cuisine par les maîtres
Étape 6: Goodfood et Chef : leçons de cuisine par les maîtres
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