• Jusqu’à 18 repas GRATUITS répartis sur vos 4 premières boîtes! Nouveaux clients seulement.

    Réclamez l’offre
Smoky salmon with tomatillo guacamole - Extra large standard

Paléo

Saumon au paprika avec guacamole de tomatillos

salade de chou aux radis melon d'eau

480 cals

10 mins

Préhaché
Une pôele
Facile à nettoyer
Sans produits laitiers ajoutés
Sans gluten ajouté

Description

Le meilleur guacamole en ville! Un ingénieux mélange de purée d'avocat, de tomatillos râpés et de jus de lime prépare la scène pour un saumon délicatement doré, frotté d'un mélange d'épices au paprika fumé. Une salade croquante aux radis melon d'eau complète le tableau avec de jolies touches de rose.

Contient:

Saumon

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Filets de saumon de l'Atlantique d'élevage durable (certifié BAP)

  • 2 Limes

  • 1 Radis melon d’eau

  • 225g Tomatillos

  • 150g Chou émincé

  • 114g Purée d’avocats

  • 10g Épices Idées ibériques (paprika, paprika fumé, sel, poivre noir, ail, sucre, oignon, écorces de citron, aneth, coriandre, romarin, marjolaine, persil, arôme de citron, chili, feuille de laurier, huile de citron)

Nutrition

Gras total

29g

Gras saturé

5g

Sodium

810mg

Glucides

32g

Sucres

13g

Protéine

30g

Fibre

13g

Détails de la recette

Smoky Salmon with Tomatillo Guacamole - Step #1 Mise en place
Étape 1: Mise en place
Couper le radis melon d’eau en juliennes. Retirer les tomatillos de leur enveloppe; couper en deux, puis râper sur les côtés coupés. Presser 1 ½ lime; couper le reste en quatre.
Smoky Salmon with Tomatillo Guacamole - Step #2 Cuire le saumon
Étape 2: Cuire le saumon
Assécher le saumon et arroser d’huile. Assaisonner avec ⅔ des épices; S-P. Dans une poêle moyenne (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le saumon* et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût.
Smoky Salmon with Tomatillo Guacamole - Step #3 Faire la guacamole de tomatillos
Étape 3: Faire la guacamole de tomatillos
Entretemps, dans un bol moyen, mélanger les tomatillos, la purée d’avocats, ½ du jus de lime et les épices restantes; S-P.
Smoky Salmon with Tomatillo Guacamole - Step #4 Faire la salade de chou et servir
Étape 4: Faire la salade de chou et servir
Dans un grand bol, mélanger le chou, les radis melon d’eau, le jus de lime restant et un filet d’huile; S-P. Répartir la guacamole de tomatillos entre les assiettes et l’étaler en forme de cercle. Déposer le saumon et la salade de chou sur le dessus. Garnir avec les quartiers de lime. Bon appétit!
Smoky Salmon with Tomatillo Guacamole - Step #5 Cet été, bouffe avec @LaurentDagenais
Étape 5: Cet été, bouffe avec @LaurentDagenais
Pour le mois de juin, en collaboration avec @LaurentDagenais, originaire de Montréal, nous offrons des recettes d'inspiration locale, de qualité gastronomique, ancrées dans la créativité de #AlwaysHungry.