
L'Artisan
Somptueux risotto au homard
avec pleurotes et champignons shimejis
820 cals
20 mins
Description
On pourrait vous parler des heures des textures somptueuses de ce plat, mais disons simplement qu'il est parfait pour une soirée spéciale. Les morceaux de homard moelleux ont une affinité évidente avec les deux sortes de champignons haut de gamme utilisés, sautés juste à point. Le tout s'incorpore magnifiquement dans un risotto fromagé, rehaussé de petits pois verts et de citron.
Contient:
Œufs, Homard, Lait, Moutarde
Ingrédients
2 portions
(Double pour 4 portions)
225g Chair de homard sauvage précuite (produit du Canada)
150g Champignons shimeji
6g Ciboulette (ou ciboulette chinoise)
1 Échalote française (ou oignon)
7g Champignons séchés (chanterelles ou homards)
1 Citron
200g Pleurotes érigés
150g Petits pois
160g Riz arborio
25g Grana padano (contient présure)
9g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)
Nutrition
Gras total | 32g |
Gras saturé | 18g |
Sodium | 1170mg |
Glucides | 94g |
Sucres | 10g |
Protéine | 43g |
Fibre | 9g |
Détails de la recette





