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Protein upgrade bistro inspired organic beef meatballs frites - Extra large standard

Surclassement de protéine | Boulettes de bœuf BIO et frites style bistro

sauce au poivre et salade d'endives croquantes

840 cals

30 mins

Sans gluten ajouté

Description

Vous trouverez le steak frites inscrit au menu des bistros français des quatre coins du monde. Apportez une touche maison à ce classique en le recréant avec des boulettes de bœuf—certifié biologique, donc meilleur pour vous et l’environnement. Délicieusement aillées, elles sont drapées d'une sauce au poivre divinement crémeuse, à base de poivre vert fraîchement moulu. Des frites cuites au four les accompagnent, avec une salade d'endives et de céleri dans une vinaigrette au vin rouge.

Contient:

Lait, Moutarde, Sulfites

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 340g Bœuf haché maigre biologique (élevé au Canada sans antibiotiques)

  • 450g Pommes de terre

  • 2 Gousses d’ail

  • 2 Branches de céleri

  • 1 Endive

  • 30ml Vinaigre de vin rouge

  • 5g Grains de poivre vert

  • 30ml Demi-glace de légumes

  • 60ml Crème

  • 10g Épices Steak sensass (sel d’ail, ail, poivre noir, moutarde, oignon, coriandre, aneth, piment de Cayenne)

Nutrition

Gras total

57g

Gras saturé

19g

Sodium

720mg

Glucides

46g

Sucres

3g

Protéine

39g

Fibre

6g

Détails de la recette

Protein Upgrade | Bistro-Inspired ORGANIC Beef Meatballs & Frites - Step #1 Rôtir les frites
Étape 1: Rôtir les frites
Préchauffer le four à 450 °F. Couper les pommes de terre en frites. Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile; S-P. Enfourner 25 à 30 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.
Protein Upgrade | Bistro-Inspired ORGANIC Beef Meatballs & Frites - Step #2 Préparer et cuire les boulettes
Étape 2: Préparer et cuire les boulettes
Entretemps, hacher finement l’ail. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, les épices et ½ de l’ail; S-P. Former 8 boulettes (doubler pour 4 portions) de la taille d’une balle de golf. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes* et cuire 8 à 10 min, partiellement à couvert, en retournant parfois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Transférer dans une assiette et garder au chaud; laisser les sucs dans la poêle. Réserver la poêle.
Protein Upgrade | Bistro-Inspired ORGANIC Beef Meatballs & Frites - Step #3 Faire la sauce
Étape 3: Faire la sauce
Dans la même poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poivre vert (commencer avec ½) et l’ail restant. Faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter la demi-glace, la crème et ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions). Cuire 2 à 3 min, en grattant pour décoller les sucs, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi; S-P. Incorporer les boulettes.
Protein Upgrade | Bistro-Inspired ORGANIC Beef Meatballs & Frites - Step #4 Faire la salade
Étape 4: Faire la salade
Entretemps, trancher finement le céleri sur la largeur en biseau. Jeter le pied de l’endive; trancher finement sur la longueur. Dans un moyen bol, mélanger le vinaigre (commencer avec ½) et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P. Incorporer les endives et les céleris.
Protein Upgrade | Bistro-Inspired ORGANIC Beef Meatballs & Frites - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
Répartir les boulettes et les frites entre les assiettes. Arroser les boulettes avec la sauce. Servir la salade à côté. Bon appétit!
Protein Upgrade | Bistro-Inspired ORGANIC Beef Meatballs & Frites - Step #6 Adoptez Richard
Étape 6: Adoptez Richard
5 $ sur chaque marionnette vendue seront reversés à la Deuxième récolte, une organisation qui redistribue les surplus alimentaires à des organisme des bienfaisances.