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Juicy chicken carnitas tacos - Extra large standard

Favori de la famille

Tacos carnitas au poulet juteux

avec salade rafraîchissante de chou, mangue et concombre

610 cals

25 mins

Une pôele
Facile à nettoyer
Sans produits laitiers ajoutés

Description

Spécialité à cuisson lente de l'état du Michoacán, au Mexique, carnitas se traduit par «petites viandes». Vous obtiendrez cet effet ultra-tendre en faisant rôtir des hauts de cuisses de poulet aux chilis dans du papier aluminium, afin qu'ils se défassent en morceaux juteux. Pendant ce temps, vous allez préparer une salade de chou ensoleillée relevée de mangues, de concombres et d'un trait de jus de lime frais. Voilà, ne reste plus qu'à garnir ces tacos approuvés par les enfants!

Contient:

Moutarde, Sulfites, Blé

Ingrédients

4 portions

  • 8 Hauts de cuisses de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)

  • 2 Oignons verts

  • 3 Concombres

  • 1 Lime

  • 1 Mangue

  • 30ml Sauce BBQ

  • 12 Tortillas de farine de blé

  • 150g Chou émincé

  • 22g Épices Délice mexicain (sel, poudre de chili, ail, sucre, paprika, coriandre, poivre noir, cumin, oignon, origan, essence de lime)

Nutrition

Gras total

26g

Gras saturé

6g

Sodium

1190mg

Glucides

56g

Sucres

15g

Protéine

41g

Fibre

6g

Détails de la recette

Juicy Chicken Carnitas Tacos - Step #1 Rôtir le poulet
Étape 1: Rôtir le poulet
Préchauffer le four à 400°F. Assécher le poulet* avec un essuie-tout. Mélanger avec un filet d’huile et les épices; S-P. Disposer sur une plaque recouverte d’aluminium et badigeonner avec la sauce BBQ. Replier les contour du papier d’aluminium pour sceller. Enfourner 20 à 24 min, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Juicy Chicken Carnitas Tacos - Step #2 Mise en place
Étape 2: Mise en place
Entretemps, peler et dénoyauter la mangue; couper en petits dés. Couper les concombres en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur. Trancher finement les oignons verts sur la largeur; séparer les bulbes blancs des tiges vertes. Presser la lime.
Juicy Chicken Carnitas Tacos - Step #3 Chauffer les tortillas
Étape 3: Chauffer les tortillas
Empiler et envelopper les tortillas d’aluminium. Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min. Garder enveloppées jusqu’au moment de servir.
Juicy Chicken Carnitas Tacos - Step #4 Effilocher le poulet
Étape 4: Effilocher le poulet
Lorsque le poulet est bien cuit, retirer du four et transférer dans un bol peu profond. Avec deux fourchettes, effilocher le poulet. Incorporer les bulbes d’oignons verts.
Juicy Chicken Carnitas Tacos - Step #5 Faire la salade de chou
Étape 5: Faire la salade de chou
Dans un bol moyen, mélanger le chou, les mangues, les concombres, les tiges d’oignons verts, le jus de lime et 3 c. à s. d’huile; S-P.
Juicy Chicken Carnitas Tacos - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Répartir les tortillas entre les assiettes. Déposer le poulet et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus. Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!