Moutarde

Sulfites

Temps de préparation

la <strong>volaille</strong>

Reconsidérez l’ordre des choses: dans cette recette futée, la cuisson vient avant la marinade! Passez les poitrines de poulet dans la friteuse à air afin qu’elles deviennent magnifiquement dorées, en utilisant moins d’huile (et nécessitant moins de nettoyage!) que les techniques de friture traditionnelles. Laissez ensuite la viande absorber un mélange alléchant d’herbes salées du Québec, de citron et d’ail. Et admirez cette interprétation ingénieuse de la salade aux deux haricots: des haricots blancs se mélangent à des haricots verts (aux épices et al dente après leur passage dans la friteuse à air) relevés de ces mêmes herbes salées et citronnées.

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Extra large standard

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Extra large 2x

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Large standard

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Large 2x

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Medium standard

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Medium 2x

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Small standard

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Small 2x

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Thumbnail standard

Reverse marinated air fryer chicken breasts - Thumbnail 2x

Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)

Haricots verts

Gousses d’ail

Échalote française (ou oignon)

Citron

Haricots blancs (en conserve)

Herbes salées

Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)

Classique

Poitrines de poulet à la friteuse à air marinées à l’envers

Passoire

Huile

Sel et poivre (S-P)

Papier d’aluminium

Friteuse à air

Pr&amp;eacute;chauffer la friteuse &amp;agrave; air &amp;agrave; 400&amp;deg;F. &lt;strong&gt;Huiler&lt;/strong&gt; l&amp;eacute;g&amp;egrave;rement le panier. Ass&amp;eacute;cher le &lt;strong&gt;poulet&lt;/strong&gt;* avec un essuie-tout. M&amp;eacute;langer avec un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt; et &lt;strong&gt;&amp;frac12; &amp;eacute;pices&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;. Mettre dans le panier de la friteuse &amp;agrave; air et frire 13 &amp;agrave; 15 min, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;il soit dor&amp;eacute; et bien cuit.

Reverse-Marinated Air Fryer Chicken Breasts - Step #1 Frire le poulet

Frire le poulet

Entretemps, couper le &lt;strong&gt;citron&lt;/strong&gt; en deux; presser &lt;strong&gt;&amp;frac12;&lt;/strong&gt; et couper la &lt;strong&gt;&amp;frac12; restante&lt;/strong&gt; en quartiers. Hacher finement l&amp;rsquo;&lt;strong&gt;ail&lt;/strong&gt;. Couper l&amp;rsquo;&lt;strong&gt;&amp;eacute;chalote&lt;/strong&gt; en deux et la peler; hacher finement. Jeter les extr&amp;eacute;mit&amp;eacute;s des &lt;strong&gt;haricots verts&lt;/strong&gt;. &amp;Eacute;goutter et rincer les &lt;strong&gt;haricots blancs&lt;/strong&gt;. Dans un petit bol, m&amp;eacute;langer &lt;strong&gt;1 c. &amp;agrave; s. d&amp;rsquo;eau&lt;/strong&gt;, &lt;strong&gt;2 c. &amp;agrave; s. d&amp;rsquo;huile&lt;/strong&gt; (doubler les deux pour 4 portions), les &lt;strong&gt;&amp;eacute;chalotes&lt;/strong&gt;, le &lt;strong&gt;jus de&lt;/strong&gt; &lt;strong&gt;citron&lt;/strong&gt;, les &lt;strong&gt;herbes sal&amp;eacute;es&lt;/strong&gt; et &lt;strong&gt;&amp;frac12; de l&amp;rsquo;ail&lt;/strong&gt;.

Reverse-Marinated Air Fryer Chicken Breasts - Step #2 Faire la marinade

Faire la marinade

Lorsque le poulet est bien cuit, transf&amp;eacute;rer dans un bol peu profond et verser &lt;strong&gt;&amp;frac12; de la marinade&lt;/strong&gt; sur le dessus. Couvrir avec du papier d&amp;rsquo;aluminium. Pendant qu&amp;rsquo;il marine, remuer le &lt;strong&gt;poulet&lt;/strong&gt; quelques fois.

Reverse-Marinated Air Fryer Chicken Breasts - Step #3 Mariner le poulet

Mariner le poulet

Dans un grand bol, m&amp;eacute;langer les &lt;strong&gt;haricots blancs&lt;/strong&gt; et la &lt;strong&gt;marinade et l&amp;rsquo;ail restants&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;.

Reverse-Marinated Air Fryer Chicken Breasts - Step #4 Commencer la salade aux haricots

Commencer la salade aux haricots

Dans un bol moyen, m&amp;eacute;langer les &lt;strong&gt;haricots verts&lt;/strong&gt;, un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt; et les &lt;strong&gt;&amp;eacute;pices restantes&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;. Mettre dans le panier de la friteuse &amp;agrave; air et frire 7 &amp;agrave; 9 min, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;ils soient al dente. Incorporer au bol de &lt;strong&gt;haricots blancs&lt;/strong&gt;.

Reverse-Marinated Air Fryer Chicken Breasts - Step #5 Frire les haricots verts et finir la salade aux haricots

Frire les haricots verts et finir la salade aux haricots

R&amp;eacute;partir le &lt;strong&gt;poulet&lt;/strong&gt; (trancher avant l&amp;rsquo;ajout, au go&amp;ucirc;t) et la &lt;strong&gt;salade aux haricots&lt;/strong&gt; entre les assiettes. Garnir avec les &lt;strong&gt;quartiers de citron&lt;/strong&gt;. Bon app&amp;eacute;tit!

Reverse-Marinated Air Fryer Chicken Breasts - Step #6 Dresser les plats

Dresser les plats

avec herbes salées et salade tiède aux deux haricots

Épicé

L'Artisan

Céto

Paléo

Sucres lents

Sain + Sensé

Favori de la famille

De saison

Préhaché

Végé

Végane

Une pôele

Un chaudron

Facile à nettoyer

Favori des membres

Favori des enfants

Ingrédient vedette

Nourri à l'herbe

Ocean Wise

Sans produits laitiers ajoutés

Sans gluten ajouté

Ajouter bacon 

Galettes de bœuf wagyu

Lanières de contre-filet bœuf

Wagyu et bacon

Steak de faux-filet AAA

Morue sauvage

Filets de poulet

Dinde hachée

Agneau haché

Chair à saucisse

Double bacon

Bacon

Homard

Chorizo haché

Sans ajout de protéines

Médaillons de surlonge

Bœuf haché bio

Poitrine de poulet bio

Tranches de tofu

 Pancetta

Terre & mer (crevettes)

Boeuf Impossibleᴹᴰ

Steaks de thon

Poulet en crapaudine

Pilons de poulet

Truite arc-en-ciel

Côtelettes d'agneau

Bison haché

Bifteck de côte AAA

Salami de Gênes

Halloumi

Double halloumi

Cuisses de poulet

Côtelette de porc

Tofu

Porc haché

Poitrine de poulet

Bœuf haché 

Filet de porc

Saumon

crevettes

 Tilapia

Filet de bœuf

Steak-Porterhouse