
Poitrines de poulet au sumac
avec taboulé de chou-fleur et vinaigrette aux poivrons rôtis
690 cals
20 mins
Description
On craque pour le sumac! Les baies rouges séchées apportent leurs notes acidulées distinctes aux poitrines de poulet saisies et assaisonnées de fines herbes et de zeste de citron. Servez-les au côté d’une salade style taboulé tout sauf traditionnelle. Elle est enrichie de boulgour et de «riz» de chou-fleur sauté pour une bonne portion de légumes. Laissez les tomates et la bébé laitue, ainsi qu’une fabuleuse vinaigrette aux poivrons rouges rôtis, faire le reste du travail.
Contient:
Sésame, Sulfites, Blé
Ingrédients
2 portions
(Double pour 4 portions)
2 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
120g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)
200g «Riz» de chou-fleur (choux-fleurs hachés)
1 Tomate
80g Boulgour
30ml Vinaigre de vin rouge
15ml Ajvar (tartinade aux poivrons rouges rôtis)
8g Épices Charmant Levant (sumac, graines de sésame, origan, basilic, thym, sarriette, zeste de citron, marjolaine, sel kasher)
Nutrition
Gras total | 39g |
Gras saturé | 5g |
Sodium | 590mg |
Glucides | 42g |
Sucres | 5g |
Protéine | 48g |
Fibre | 9g |
Détails de la recette





