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Thai style lemongrass ground beef tacos - Extra large standard

Tacos au bœuf haché et à la citronnelle style thaï

avec salade de chou concombres-arachides

870 cals

10 mins

Une pôele
Sans produits laitiers ajoutés

Description

Qu’obtient-on en réinventant des tacos avec des ingrédients thaïs? Des thaï-cos! Avec ses notes citronnées et florales, la citronnelle émincée apporte un arôme unique. Lorsqu’on la combine à de l’ail, de la sauce soya sucrée et collante, et de la lime, elle forme un équilibre parfait sur du bœuf haché doré. Créez ensuite un contraste rafraîchissant et croquant avec une salade de chou émincé et de concombres, agrémentée de jus de lime et d’arachides hachées pour une touche croquante. Et maintenant, amenez les tortillas!

Contient:

Arachides, Soya, Sulfites, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien

  • 150g Chou émincé

  • 15ml Ail haché

  • 2 Concombres

  • 1 Lime

  • 15g Citronnelle hachée

  • 25g Arachides hachées

  • 30ml Sauce soya sucrée

  • 6 Tortillas de farine de blé

Nutrition

Gras total

51g

Gras saturé

12g

Sodium

880mg

Glucides

69g

Sucres

19g

Protéine

36g

Fibre

6g

Détails de la recette

Thai-Style Lemongrass Ground Beef Tacos - Step #1 Griller les arachides
Étape 1: Griller les arachides
Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter les arachides et griller 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et parfumées. Transférer dans un bol. Essuyer et réserver la poêle.
Thai-Style Lemongrass Ground Beef Tacos - Step #2 Mise en place
Étape 2: Mise en place
Entretemps, couper les concombres en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur en biseau. Presser la lime.
Thai-Style Lemongrass Ground Beef Tacos - Step #3 Cuire et enrober le bœuf
Étape 3: Cuire et enrober le bœuf
Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et la citronnelle (commencer avec ½). Faire sauter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le bœuf*; S-P. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ajouter la sauce soya et ½ du jus de lime. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
Thai-Style Lemongrass Ground Beef Tacos - Step #4 Faire la salade de chou
Étape 4: Faire la salade de chou
Entretemps, dans un moyen bol, mélanger le chou, les concombres, les arachides, le jus de lime restant et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
Thai-Style Lemongrass Ground Beef Tacos - Step #5 Chauffer les tortillas
Étape 5: Chauffer les tortillas
Envelopper les tortillas dans un essuie-tout légèrement humide. Dans une assiette, chauffer au micro-ondes 10 sec à la fois.
Thai-Style Lemongrass Ground Beef Tacos - Step #6 Dresser les plats
Étape 6: Dresser les plats
Répartir les tortillas entre les assiettes. Déposer le bœuf et une cuillerée de la salade de chou sur le dessus. Servir la salade de chou restante à côté. Bon appétit!