Speedy provencal style shrimp over buttery bulgur - Extra large standard

Favori de la famille

Crevettes rapido à la provençale sur boulgour au beurre

avec poivrons et légumes feuillus

350 cals

10 mins

Description

On invite la chaleur méditerranéenne de la Provence à souper ce soir. Son climat tempéré, de la mer aux montagnes, est la base pour des aliments gorgés de soleil. Attirez l'attention de tout le monde avec les couleurs vives des poivrons, de la pâte tomate et des légumes feuillus, assaisonnés d'un mélange inspiré de cette région (débordant de poivrons séchés, de tomates et de romarin). Ajoutez-y des fruits de mer à cuisson express et déposez ce bonheur en sauce sur un boulgour chaud au beurre. De belles crevettes, pour des assiettes parfaites!

Contient:

Lait, Moutarde, Crevettes, Blé

Ingrédients

4 portions

  • 450g Crevettes (certifiées BAP)

  • 15ml Ail haché

  • 240g Bébé laitue (bébés épinards ou kale)

  • 2 Poivrons

  • 160g Boulgour

  • 15ml Pâte de tomate

  • 30ml Demi-glace de légumes

  • 20g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)

Nutrition

Gras total

11g

Gras saturé

5g

Sodium

1060mg

Glucides

44g

Sucres

5g

Protéine

24g

Fibre

9g

Détails de la recette

Speedy Provençal-Style Shrimp over Buttery Bulgur - Step #1 Cuire le boulgour
Étape 1: Cuire le boulgour
Dans une casserole moyenne, mélanger le boulgour, 1 ½ tasse d’eau, ½ des épices et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 6 à 8 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que l’eau soit absorbée. Ajouter 2 c. à s. de beurre. Égrainer et garder au chaud.
Speedy Provençal-Style Shrimp over Buttery Bulgur - Step #2 Cuire les poivrons
Étape 2: Cuire les poivrons
Entretemps, vider et couper les poivrons en dés moyens. Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir; S-P.
Speedy Provençal-Style Shrimp over Buttery Bulgur - Step #3 Cuire les crevettes
Étape 3: Cuire les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices restantes; S-P. À la poêle de poivrons, ajouter les crevettes*, l’ail et la pâte de tomate. Cuire 2 à 4 min, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.
Speedy Provençal-Style Shrimp over Buttery Bulgur - Step #4 Faire la sauce et enrober les crevettes
Étape 4: Faire la sauce et enrober les crevettes
À la poêle de poivrons et de crevettes, ajouter les épinards, la demi-glace et ¼ tasse d’eau; S-P. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que les épinards aient ramolli.
Speedy Provençal-Style Shrimp over Buttery Bulgur - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
Répartir le boulgour entre les assiettes. Déposer les crevettes et la sauce sur le dessus. Bon appétit!