Paleo bbq chicken breasts - Extra large standard

Paléo: Poitrines de poulet BBQ

avec salade de pois, pommes et graines de tournesol

470 cals

20 mins

Description

L’arrivée de septembre ne nous a pas éloignés du barbecue. Allumez le gril pour ce souper riche en protéines qui respire le régime paléo. D’abord, il y a les poitrines de poulet délicieusement savoureuses. Puis, il y a la salade sur laquelle elles sont posées. Elle est composée de laitue croquante, de pois verts, de tranches de pomme sucrées et de graines de tournesol croustillantes pour une tonne de textures rafraîchissantes, le tout joyeusement relevé de vinaigrette au cidre acidulée.

Contient:

Moutarde

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 2 Poitrines de poulet

  • 140g Tomates cerises

  • 100g Pois (pois mange-tout ou pois sucrés)

  • 1 Pomme

  • 1 Tête de laitue

  • 45ml Vinaigrette au cidre doux

  • 25g Graines de tournesol

  • 12g Épices Fana de viande (ail, sel, oignon, paprika, huile de tournesol, origan, thym)

Nutrition

Gras total

19g

Gras saturé

3g

Sodium

1000mg

Glucides

34g

Sucres

20g

Protéine

45g

Fibre

8g

Détails de la recette

Paleo: BBQ Chicken Breasts - Step #1 Griller le poulet
Étape 1: Griller le poulet
Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable. Assécher le poulet* avec un essuie-tout. Assaisonner avec les épices; S-P. Ajouter au BBQ (ou à une poêle-gril avec un filet d’huile à feu moyen-vif, partiellement à couvert) et griller 6 à 8 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Transférer sur une planche; laisser reposer 5 min avant de trancher dans le sens contraire des fibres.
Paleo: BBQ Chicken Breasts - Step #2 Mise en place
Étape 2: Mise en place
Entretemps, hacher grossièrement la laitue. Couper les tomates en deux. Jeter les extrémités des pois; retirer le fil rigide sur la longueur de chacun. Couper chaque pois en deux sur la largeur en biseau. Couper la pomme en deux et l’évider; trancher finement.
Paleo: BBQ Chicken Breasts - Step #3 Faire la salade
Étape 3: Faire la salade
Dans un grand bol, mélanger la laitue, les tomates, les pois, les pommes, les graines de tournesol et la vinaigrette; S-P.
Paleo: BBQ Chicken Breasts - Step #4 Dresser les plats
Étape 4: Dresser les plats
Répartir la salade entre les assiettes. Déposer le poulet (trancher avant l’ajout, au goût) sur le dessus. Bon appétit!