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Quick indian style shrimp - Extra large standard

Crevettes à l’indienne express

avec poivrons et zucchinis sur boulgour

370 cals

10 mins

Description

Dix minutes suffisent à préparer ce souper incroyablement simple, mais débordant de saveurs. Notre mélange Relax à Chennai rehausse les crevettes et les légumes avec ses épices comme du curcuma, du fenugrec et de fenouil, tandis qu’un filet de jus de lime et une cuillerée de confiture d’abricots complètent les saveurs tropicales inspirées de l’Inde du Sud. Servez le tout sur un lit de boulgour moelleux, et le tour est joué.

Contient:

Moutarde, Crevettes, Sulfites, Blé

Ingrédients

2 portions

(Double pour 4 portions)

  • 285g Crevettes

  • 15ml Ail haché

  • 200g Zucchinis en demi-rondelles

  • 1 Lime

  • 1 Poivron

  • 80g Boulgour

  • 30g Confiture d’abricots

  • 7.5g Mélange Relax à Chennai (curcuma, coriandre, sel, moutarde, fenugrec, ail, cumin, oignon, farine de blé, fenouil, poivre noir)

Nutrition

Gras total

7g

Gras saturé

1g

Sodium

1200mg

Glucides

53g

Sucres

12g

Protéine

27g

Fibre

9g

Détails de la recette

Quick Indian-Style Shrimp - Step #1 Cuire le boulgour
Étape 1: Cuire le boulgour
Dans une casserole moyenne, mélanger le boulgour, ¾ tasse d’eau (doubler pour 4 portions) et une grosse pincée de sel; porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 6 à 8 min, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et que l’eau soit absorbée. Égrainer le boulgour.
Quick Indian-Style Shrimp - Step #2 Mise en place
Étape 2: Mise en place
Entretemps, vider et couper le poivron en dés moyens. Couper la lime en quartiers.
Quick Indian-Style Shrimp - Step #3 Cuire les légumes
Étape 3: Cuire les légumes
Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’ail et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter les poivrons et les zucchinis. Faire sauter 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.
Quick Indian-Style Shrimp - Step #4 Cuire les crevettes
Étape 4: Cuire les crevettes
Entretemps, assécher les crevettes avec un essuie-tout (les équeuter, au goût). Assaisonner avec les épices restantes; S-P. À la poêle de légumes, ajouter les crevettes, la confiture d’abricots et le jus de 2 quartiers de lime (doubler pour 4 portions). Cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les crevettes* soient opaques et bien cuites.
Quick Indian-Style Shrimp - Step #5 Dresser les plats
Étape 5: Dresser les plats
Répartir le boulgour entre les assiettes. Déposer les légumes et les crevettes sur le dessus. Garnir avec les quartiers de lime restants. Bon appétit!