Lait

Moutarde

Sulfites

Recette préférée

Temps de préparation

le <strong>porc haché</strong>

Personnalisez le pain de viande en le servant en portions individuelles, et pouf! ce classique devient hyper raffiné. Cette recette copieuse réchauffe une soirée d’hiver avec des ingrédients connus de nos assiettes. Tandis que les panais rôtissent, vous ajouterez une touche d’élégance aux pommes de terre légèrement écrasées avec de la ciboulette et une généreuse touche de beurre. Des oignons caramélisés et des assaisonnements à base d’origan parfument le porc haché, qui termine sa cuisson au four avec des pommes pour un résultat doux et fruité.

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Extra large standard

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Extra large 2x

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Large standard

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Large 2x

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Medium standard

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Medium 2x

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Small standard

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Small 2x

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Thumbnail standard

Mini pork meatloaveswith apple mustard - Thumbnail 2x

Porc haché

Botte de ciboulette (ou ciboulette chinoise)

Pommes de terre

Panais

Pomme

Oignons caramélisés

Demi-glace de poulet

Moutarde à l’ancienne

Épices Ail et origan fringants (sel, paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivron rouge, poivre noir, huile de tournesol, origan, persil, ciboulette)

Classique

Mini pains de viande au porc avec pommes et moutarde

Casserole moyenne

Grande poêle allant au four

Passoire

Épluche-légumes

Plaque de cuisson

Huile

3 ou 6 c. à s. Beurre

Sel et poivre (S-P)

Papier parchemin

Pr&amp;eacute;chauffer le four &amp;agrave; 450&amp;deg;F. Porter une casserole moyenne d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;eau sal&amp;eacute;e&lt;/strong&gt; &amp;agrave; &amp;eacute;bullition. Peler et couper les &lt;strong&gt;panais&lt;/strong&gt; en deux sur la longueur (en quatre s&amp;rsquo;ils sont gros). Sur une plaque recouverte de parchemin, m&amp;eacute;langer avec un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt; et &lt;strong&gt;&amp;frac12;&amp;nbsp;des &amp;eacute;pices&lt;/strong&gt;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt;. Enfourner 20 &amp;agrave; 25 min, en retournant &amp;agrave; mi-cuisson, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;ils soient tendres.

Mini Pork Meatloaves with Apple & Mustard - Step #1 Rôtir les panais

Rôtir les panais

Entretemps, couper les &lt;strong&gt;pommes de terre&lt;/strong&gt; (pdt) en d&amp;eacute;s moyens. Ajouter &amp;agrave; la casserole d&amp;rsquo;eau bouillante et cuire 14 &amp;agrave; 16 min, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;elles soient tr&amp;egrave;s tendres. &amp;Eacute;goutter et remettre dans la casserole. Ajouter &lt;strong&gt;2 c. &amp;agrave; s. beurre&lt;/strong&gt; (doubler pour 4&amp;nbsp;portions) et m&amp;eacute;langer, en brisant l&amp;eacute;g&amp;egrave;rement les &lt;strong&gt;pdt&lt;/strong&gt;, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce que ce soit m&amp;eacute;lang&amp;eacute;; &lt;strong&gt;S-P&lt;/strong&gt; g&amp;eacute;n&amp;eacute;reusement.

Mini Pork Meatloaves with Apple & Mustard - Step #2 Cuire les pommes de terre

Cuire les pommes de terre

Entretemps, peler, couper la &lt;strong&gt;pomme&lt;/strong&gt; en deux et l&amp;rsquo;&amp;eacute;vider; couper chaque &lt;strong&gt;&amp;frac12;&lt;/strong&gt; en 4 quartiers. Trancher finement la &lt;strong&gt;ciboulette&lt;/strong&gt;. Hacher grossi&amp;egrave;rement les &lt;strong&gt;oignons&lt;/strong&gt;.

Mini Pork Meatloaves with Apple & Mustard - Step #3 Mise en place

Mise en place

Dans un grand bol, m&amp;eacute;langer le &lt;strong&gt;porc&lt;/strong&gt;, les &lt;strong&gt;oignons&lt;/strong&gt;, &lt;strong&gt;&amp;frac12; de la moutarde&lt;/strong&gt; et les &lt;strong&gt;&amp;eacute;pices restantes&lt;/strong&gt;;&lt;strong&gt; S-P&lt;/strong&gt;. Former &lt;strong&gt;2 petits pains&lt;/strong&gt; (doubler pour 4 portions).

Mini Pork Meatloaves with Apple & Mustard - Step #4 Préparer les pains de viande

Préparer les pains de viande

Dans une grande po&amp;ecirc;le allant au four, chauffer un filet d&amp;rsquo;&lt;strong&gt;huile&lt;/strong&gt; &amp;agrave; feu moyen-vif. Cuire les &lt;strong&gt;pains de viande*&lt;/strong&gt; 5 &amp;agrave; 7 min d&amp;rsquo;un c&amp;ocirc;t&amp;eacute;, partiellement &amp;agrave; couvert, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;ils soient dor&amp;eacute;s et partiellement cuits. Retourner et ajouter les &lt;strong&gt;pommes&lt;/strong&gt; et &lt;strong&gt;1 c. &amp;agrave; s. de beurre&lt;/strong&gt; (doubler pour 4 portions). Enfourner 8 &amp;agrave; 10 min, en remuant les pommes et en ajoutant la &lt;strong&gt;demi-glace&lt;/strong&gt;, la &lt;strong&gt;moutarde restante&lt;/strong&gt; et &lt;strong&gt;⅓ tasse d&amp;rsquo;eau&lt;/strong&gt; (doubler pour 4 portions) &amp;agrave; mi-cuisson, jusqu&amp;rsquo;&amp;agrave; ce qu&amp;rsquo;ils soient bien cuits.

Mini Pork Meatloaves with Apple & Mustard - Step #5 Cuire les pains de viande et les pommes

Cuire les pains de viande et les pommes

&amp;Agrave; la casserole de pdt, incorporer &lt;strong&gt;&amp;frac12; de la ciboulette&lt;/strong&gt;. R&amp;eacute;partir les &lt;strong&gt;pdt&lt;/strong&gt; et les &lt;strong&gt;panais&lt;/strong&gt; entre les assiettes. D&amp;eacute;poser les &lt;strong&gt;pains de viande et les pommes&lt;/strong&gt; sur le dessus. Arroser les pains de viande avec &lt;strong&gt;toute sauce restante&lt;/strong&gt;. Garnir avec la &lt;strong&gt;ciboulette restante&lt;/strong&gt;. Bon app&amp;eacute;tit!

Mini Pork Meatloaves with Apple & Mustard - Step #6 Terminer et servir

Terminer et servir

pommes de terre au beurre et panais rôtis

Épicé

L'Artisan

Céto

Paléo

Sucres lents

Sain + Sensé

Favori de la famille

De saison

Préhaché

Végé

Végane

Une pôele

Un chaudron

Facile à nettoyer

Friteuse à air

Favori des membres

Favori des enfants

Ingrédient vedette

Nourri à l'herbe

Ocean Wise

Sans produits laitiers ajoutés

Sans gluten ajouté

Ajouter bacon 

Galettes de bœuf wagyu

Lanières de contre-filet bœuf

Wagyu et bacon

Steak de faux-filet AAA

Morue sauvage

Filets de poulet

Dinde hachée

Agneau haché

Chair à saucisse

Double bacon

Bacon

Homard

Chorizo haché

Sans ajout de protéines

Médaillons de surlonge

Bœuf haché bio

Poitrine de poulet bio

Tranches de tofu

 Pancetta

Terre & mer (crevettes)

Boeuf Impossibleᴹᴰ

Steaks de thon

Poulet en crapaudine

Pilons de poulet

Truite arc-en-ciel

Côtelettes d'agneau

Bison haché

Bifteck de côte AAA

Salami de Gênes

Halloumi

Double halloumi

Cuisses de poulet

Côtelette de porc

Tofu

Poitrine de poulet

Bœuf haché 

Filet de porc

Saumon

crevettes

 Tilapia

Filet de bœuf

Steak-Porterhouse